Ingin tau rahasia masak kuah cuko pempek yang enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep kuah cuko pempek terbaik! kuah cuko pempek cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.
Pada umumnya orang sudah minder duluan kuah cuko pempek karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah cuko pempek! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan kuah cuko pempek hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 1 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin kuah cuko pempek yuk!
Untuk menghidangkan Kuah Cuko Pempek, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 500 ml air
- Sediakan 300 gram gula merah, sisir halus
- Sediakan 10 butir cabe rawit oren, ulek kasar
- Sediakan 50 gram asam jawa
- Siapkan 6 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 2 sdt cuka
Gula merah yang biasa digunakan pada saat pembuatan Cuko ini yaitu gula merah Linggau atau gula merah khusus untuk buat. Kuah atau orang Palembang menyebutnya Cuko adalah pelengkap dan penentu enak atau tidaknya sajian Pempek. Memiliki warna hitam yang rasanya pedas manis gurih, enak sekali. Ternyata buatnya itu tidak terlalu sulit loh, hanya menyiapkan bahan lalu rebus semua.
Cara menghidangkan Kuah Cuko Pempek:
- Rebus semua bahan hingga kental. Diamkan selama 2 jam. Kemudian saring dan masukkan botol. Tutup rapat. Siap disajikan.
Cuko Pempek Seperti pepatah orang Palembang mengatakan "Makan Pempek Kalu Idak Ngirup Cuko, Teraso Idak Makan Pempek" (Makan pempek kalau tidak menghirup cuka (kuah), maka sama saja dengan tidak makan pempek). Adapun syarat dari cuko pempek yang enak dan sedap ini adalah cuko tersebut haruslah pedas, gurih dan kental. Simpan kuah cuko dalam botol dan masukkan dalam kulkas kalau tidak habis saat digunakan; Nah, pempek sudah, kuah cuko juga siap, sekarang kita bisa menikmati pempek dengan lengkat. Makan pempek ini kurang lengkap rasanya memang kalau nggak pakai cuko. Mirip kalau kita makan bakso tanpa kuah bakso.
Selamat mencoba resep kuah cuko pempek! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
