Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep balado udang ati ampela kentang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Makanan balado udang ati ampela kentang ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang malas mulai memasak balado udang ati ampela kentang karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari balado udang ati ampela kentang! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan balado udang ati ampela kentang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep balado udang ati ampela kentang!
Untuk menyiapkan Balado udang ati ampela kentang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gram udang kupas bersih
- Sediakan 200 gram ati ayam
- Gunakan 200 gram ampela ayam
- Sediakan 500 gram kentang potong dadu agak besar kemudian goreng
- Siapkan 3 cm ruas lengkuas
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 6 lembar daun jeruk
- Ambil 10 buah pete belah dua (sesuai selera)
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdm saos tiram
- Siapkan bumbu halus
- Sediakan 150 gram cabe merah keriting
- Gunakan 15 buah cabe rawit
- Sediakan 12 siung bawang putih
- Sediakan 15 siung bawang merah
Sambal goreng kentang ati ampela balado ini begitu menggugah selera serta pas disantap dengan nasi sebagai pendamping lauk. Rebus ati ampela ayam dengan air secukupnya hingga matang dan lembut, Angkat kemudian potong seukuran dadu dan tiriskan; Sediakan wajan penggorengan berisikan minyak untuk menumis bumbu sambal goreng kentang yang sudah halus, daun salam, serai lengkuas dan petai. Untuk menghilangkan bau amis, lumuri hati ampela dengan cuka. Gunakan GM Bear Grinder Mixer Serba Guna (Lihat di Lazada DISKON) untuk menghaluskan bumbu agar lebih mudah dan praktis.
Proses membuat Balado udang ati ampela kentang:
- Cuci dan rebus ati ampela tiriskan kemudian goreng sebentar hingga kecoklatan sisihkan (jangan digoreng terlalu lama ya keras nanti)
- Masukkan sedikit minyak goreng tumis bumbu halus sampai wangi tambahkan 1sdm garam,1 sdm saos tiram,1 sdm kecap manis tumis sampai wangi tambahkan daun salam,daun jeruk dan lengkuas serta pete kemudian masukkan udangnya tumis sampai udangnya berubah warna menjadi merah kemudian masukkan ati ampela terakhir diatasnya masukkan kentang potong dadu yang telah digoreng (tidak perlu ditambahkan air ya karena waktu blender bumbu halusnya sudah ditambahkan sedikit air).
- Balado siap dihidangkan
Dilengkapi dengan pisau yang tajam, alat ini juga memakai sistem manual sehingga menghemat listrik. Selanjutnya baru anda masukan juga kentang, ati ampela serta pete ke dalam wajan masakan anda, lalu aduk rata. Lalu masukan beberapa bahan berupa seperti garam, gula merah dan gula pasir, kemudian aduk dan masak sampai mengental. Setelah matang anda bisa mengangkat sajian tersebut kemudian meletakannya ke atas piring saji. Masukkan ati ampela dan kentang yang sudah digoreng hingga matang. e.
Mudah bukan membuat balado udang ati ampela kentang? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
