Bosen dengan menu makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep ikan salai (ikan asap) gulai merah ala ma2 faiz ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! ikan salai (ikan asap) gulai merah ala ma2 faiz merupakan salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Banyak orang malas mulai memasak ikan salai (ikan asap) gulai merah ala ma2 faiz karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan salai (ikan asap) gulai merah ala ma2 faiz! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak ikan salai (ikan asap) gulai merah ala ma2 faiz hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ikan salai (ikan asap) gulai merah ala ma2 faiz!
Untuk menghidangkan Ikan salai (ikan asap) gulai merah ala Ma2 Faiz, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr ikan asap (rendam terlebih dahulu sampai agak lembut)
- Siapkan 20 buah cabe merah
- Ambil 7 btir bawang putih
- Gunakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 1 ruas kunyit (geprek)
- Sediakan 1 ruas jahe (geprek)
- Siapkan 3 btg serai (geprek)
- Sediakan 4 lbr daun salam
- Gunakan secukupnya Terasi
- Ambil 10 btir bawang merah
- Gunakan 15 buah cabe rawit
- Sediakan 125 gr Gula merah
- Ambil 2 bgks santan kara
- Ambil 5 buah kemiri
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan secukupnya Asam jawa
- Siapkan 1/2 buah nanas(potong dadu)
- Sediakan 1 liter air
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
Nah, itulah tadi bocoran mengenai resep cara memasak ikan asap gulai yang enak. Gulai kuning ikan merah anda dh siap dan kalau nak tahu jadi ke tak,gulainya tak terlalu pekat dan tak cair,serta tak pecah minyak. Jadi jangan masak dengan api besar tau. Setelah itu keluarkan ikan salai, lalu ikat seluruh ikan menjadi satu lalu angin-anginkan dengan posisi terbalik sambil digantungkan dengan kawat agar airnya menetes dan permukaannya kering.
Cara menyiapkan Ikan salai (ikan asap) gulai merah ala Ma2 Faiz:
- Haluskan Cabe, kemiri, bawang, ketumbar. Gerek lengkuas, jahe,kunyit dan serai.
- Setelah itu siapkan minyak dan tumis bumbu yang telah dihaluskan
- Setelah harum masukan daun salam, serai, lengkuas jahe dan kunyit. Lalu masukkan juga terasi,asam jawa, gula merah dan nanas sampai layu
- Tambahkan air, lalu masukkan santan dan garam & gula
- Setelah itu masukkan ikan asap dan masak hingga kuah meresap dan ikan menjadi empuk
- Ikan salai (ikan asap) gulai merah siap disantap
- Selamat mencoba ya bunsay.. Jgn apa like dan recook ya bunn…
Setelah itu susun ikan di atas bakaran atau para-para. Olahan dari ikan asap sebenarnya merupakan masakan khas Riau, banyak sekali masakan Riau yang berbahan dasar ikan asap karena ikan yang satu ini mudah diolah dalam berbagai bentuk masakan. Jika selama ini orang sangat identik dengan gulai kambing, sekarang kita coba resep gulai ikan salai khas Riau. Akhir sekali tambah tomato dan cili hijau masak supaya tomato tak lembik. KREDIT RESIPI & GAMBAR: Makcik Ratu ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI: Masak Gulai Utara Ikan Termenung Bau Sampai Rumah Sebelah Bersihkan sedikit ikan salai dan toskan.
Selamat mencoba resep ikan salai (ikan asap) gulai merah ala ma2 faiz! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
