Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep 2. pempek dos uwenak ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Sajian 2. pempek dos uwenak ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Kebanyakan orang sudah minder duluan 2. pempek dos uwenak karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 2. pempek dos uwenak! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak 2. pempek dos uwenak hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 2. pempek dos uwenak yuk!
Untuk memasak 2. Pempek Dos Uwenak, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Bahan Biang
- Siapkan 200 gr Tepung terigu
- Gunakan 400 ml air
- Ambil Garam 1 sdm dan gula 1/2 sdm
- Sediakan Bahan adonan
- Siapkan 400 gr Tepung tapioka
- Sediakan 2 butir telur dikocok untuk dicampur ke adonan
- Sediakan 5 siung Bawang putih + 1 bawang merah dihaluskan
- Ambil Bahan Isi
- Siapkan 2 Butir telur dikocok + garam
- Ambil Cuko
- Siapkan 600 ml air
- Ambil 450 gr gula aren
- Ambil 7 buah cabe merah
- Siapkan 10 cabe rawit (tergantung selera)
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Gunakan 20 gr asam jawa
- Ambil secukupnya Garam
Karena, hampir semua orang bertanya-tanya bagaimana cara membuat pempek yang tidak keras. Soalnya, pempek yang enak itu haruslah kenyal, bukan keras. Membuat pempek memang agak sulit, tetapi bukan berarti kita tidak bisa membuatnya. Jadi, bahan dasar pempek dos ya cuma sagu.
Cara menyiapkan 2. Pempek Dos Uwenak:
- Biang : Campurkan tepung terigu, air, garam dan gula ke dalam panci. Aduk sampai tercampur rata dan tidak menggumpal
- Nyalakan kompor dan letakkan adonan biang tadi di atas kompor, aduk terus sampai terbentuk seperti bubur dan adonan yang sangat kental. Masak dengan api kecil saja
- Setelah matang, angkat dari kompor dan tunggu sampai agak hangat. Setelah itu masukkan bawang putih, bawang merah, telur yang sudah dikocok dan tepung tapioka secara perlahan pakai sendok kayu/tangan
- Setelah itu, bentuk pempek sesuai keinginan dan lapisi tangan dengan tepung agar tidak lengket. Saya buat pempek lenjer dan kapal selam
- Selanjutnya, rebus pempek yang sudah dibentuk tadi ke dalam panci
- Kemudian digoreng di wajan dengan api sedang sampai terlihat agak kecoklatan
- Untuk cuko, didihkan gula aren, air, asam jawa kemudian disaring. Haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih dan garam. Masukkan ke hasil rebusan yg telah disaring tadi. Tunggu sampai mendidih dan saring kembali
- Pempek siap disajikan
Pempek dos belakangan jadi favorit yang karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih. Walau tanpa ikan, pempek dos dijamin tetap enak dipadu kuah cuko asam dan pedas. Pempek dos juga sering jadi alternatif konsumsi pempek pada penggiat vegetarian, lo. Agar rasanya semakin nikmat, pempek DOS juga bisa ditambahkan dengan kaldu ikan bubuk atau tambahan telur di dalamnya. Perbedaannya dengan Pempek Palembang ialah pempek DOS terasa lebih kenyal.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat 2. pempek dos uwenak hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
