Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep sayur daun singkong santan ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! sayur daun singkong santan salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Pada umumnya orang takut mulai memasak sayur daun singkong santan karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sayur daun singkong santan! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan sayur daun singkong santan hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep sayur daun singkong santan!
Untuk menyiapkan Sayur Daun Singkong Santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ikat daun singkong
- Ambil 1/4 Ikan Teri
- Sediakan 1 Papan Petai
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Siapkan Secukupnya Garam
- Siapkan 1/2 sdt Lada bubuk
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur (kaldu apa aja bebas)
- Sediakan 1 sachet santan instan Kara
- Gunakan Secukupnya jahe 3cm
- Ambil Secukupnya kunyit 3cm
- Ambil 3 buah kemiri
- Gunakan 3 buah cabai merah keriting
- Sediakan 3 buah cabai rawit
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1 buah sereh
- Sediakan 1 lbr daun salam
- Sediakan Secukupnya gula aren
- Ambil Secukupnya Lengkuas 5cm
Daun singkong ini biasanya hanya dibuang begitu saja, namun kali ini daun singkong akan kami buat menjadi sebuah masakan enak berupa sayur daun singkong kuah santan. Makanan ini memiliki rasa yang enak dan gurih terutama jika dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Didihkan santan encer, masukkan tumisan bumbu halus, aduk rata.
Cara membuat Sayur Daun Singkong Santan:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, 1 buah cabai merah dan 1 buah cabai rawit, jahe, kunyit dan kemiri gula aren, serta geprek sereh dan lengkuas
- Cuci bersih daun singkong dan rebus 7-10 menit hingga empuk. Jika sudah empuk angkat dan tiriskan peras hingga tdk ada air lalu iris2
- Iris sisa cabai yg tdk di haluskan 2 cabai merah dan 2 cabai rawit
- Cuci bersih ikan teri lalu panaskan minyak dan goreng hingga garing setelah matang sisihkan di pinggir wajan
- Tumis bumbu halus, masukkan cabai yg di iris,daun salam,sereh dan lengkuas yg sdh di geprek hingga matang dan harum
- Didihkan air masukkan daun singkong beserta bumbu yang sudah di tumis dan ikan teri kemudian masukkan santan aduk rata hingga matang jangan sampai santan pecah.
- Masukkan garam, lada dan kaldu bubuk koreksi rasa
- Sajikan dengan nasi hangat, sambel terasi, ikan asin dan telur dadar uwu manteppp betul 😁
Masukkan teri nasi goreng, masak sebentar hingga santan agak menyusut. Setelah santan anda mendidih lanjutkan dengan memasukan daun singkong yang telah di potong kasar ke dalam wajan sembari terus diaduk. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam, lengkuas, dan ebi hingga harum. Masukkan irisan daun singkong, masak hingga bumbu meresap dan santan menyusut. Jika sudah angkat sayur, kemudian taburi.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat sayur daun singkong santan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
