Bosan dengan menu makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep santan daun singkong tumbuk ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! santan daun singkong tumbuk cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Pada umumnya orang tidak berani memasak santan daun singkong tumbuk karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari santan daun singkong tumbuk! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat santan daun singkong tumbuk hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin santan daun singkong tumbuk yuk!
Untuk membuat Santan Daun Singkong Tumbuk, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Daun singkong tumbuk satu bungkus. Isi 1/4 plastik Es Batu
- Gunakan Terong pipit
- Gunakan Secukupnya ebi
- Sediakan Air santan saya sih beli 3,000aja kelapa parutnya
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Siapkan 2 biji kemiri
- Ambil secukupnya Merica bubuk
- Gunakan secukupnya Ketumbar bubuk
- Siapkan 1 cm Jahe (seperti difhoto langkah)
- Ambil secukupnya Garam, gula dan reyko
Didihkan santan cair sambil diaduk terus. Masukkan bumbu halus, sereh dan lengkuas, didihkan lagi. Lalu campurkan daun singkong tumbuk, beri gula dan garam, aduk-aduk terus hingga santan mendidih dan daun singkong matang. Terakhir masukkan cabe rawit dan santan kental.
Cara menghidangkan Santan Daun Singkong Tumbuk:
- Terlebih dahulu rebus daun singkong yg sudah ditumbuk atau dihaluskan. Siap kan bumbu halus dan terong pipit jangan lupa dicuci yaa
- Ebi juga dicuci dulu, tumis bumbu halus sampai wangi, masukan terong pipit beserta ebi
- Lalu setelah meresap masukan daun singkong yg sudah direbus terlebih dahulu agar mengurangi bau daun. Aduk rata lalu masukan air santan yg sudah disediakan. Tunggu hingga warna terong pipit berubah artinya sudah matang. Selesai😊
Aduk lagi hingga mendidih, koreksi rasa. Lihat juga resep Daun singkong tumbuk pedas enak lainnya. Untuk mencegah bau langu, jangan biarkan tumbukan daun singkong terlalu lama; Segera masukkan daun singkong dan tekokak tumbuk ke dalam santan berbumbu yang sedang mendidih. Jika, daun singkongnya sudah ditumbuk dan diberi bumbu maka anda bisa mengkreasikan dengan masakan apa saja, mau dicampur apa saja semuanya enak. Tumbuk daun singkong tanpa santan juga enak dimasak dengan resep oseng tumbuk daun singkong yang dicampur dengan ikan goreng.
Selamat mencoba resep santan daun singkong tumbuk! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
