Coba resep pempek ayam udang sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek ayam udang cocok untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan pempek ayam udang karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ayam udang! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibikin terasa enak. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan pempek ayam udang hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek ayam udang!
Untuk menghidangkan Pempek ayam udang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gram daging ayam giling
- Gunakan 100 gram udang, dihaluskan
- Gunakan 400 gram Tepung sagu
- Ambil 150 ml air putih
- Siapkan 2 butir telur
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt lada putih bubuk
- Siapkan secukupnya Gula dan garam
- Siapkan Pelengkap
- Siapkan Cuko
- Gunakan Timun
Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Untuk membuat empek empek udang ini kita harus menyiapkan udang yang benar-benar fresh, karena udang yang fresh akan membuat pempek kita menjadi lebih gurih dan enak. Pempek atau empek-empek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek ayam udang:
- Campur daging ayam dan udang, masukkan bumbu halus, telur. Aduk rata
- Selanjutnya masukkan tepung sagu, aduk rata. Masukan sedikit demi sedikit air. Aduk rata.
- Panaskan adonan sambil di aduk-aduk, hingga mengumpal. Angkat setelah itu ratakan gumpalan hingga kalis.
- Bentuk adonan lonjong atau sesuai selera. Kemudian rebus hingga mengapung. Tiriskan.
- Goreng hingga golden brown.
Adonan pempek udang ini sama dengan pempek bangka yaitu begitu basah dan sangat lembek. Ketika membentuk gilasan perlu ditaburi tepung bagitu juga dengan tan. Meskipun pempek secara tradisional dibuat menggunakan ikan tenggiri atau belida, kini inovasi-inovasi baru terus bermunculan. Setelah pemunculan ikan salmon, tentunya udang juga menarik untuk dicoba. Tidak hanya itu, pada resep ini pempek udang akan dipadankan dengan kuah cuko dengan cita rasa bumbu rujak.
Selamat mencoba resep pempek ayam udang! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
