Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep sup ayam angkak ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan sup ayam angkak untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan sup ayam angkak karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sup ayam angkak! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan sup ayam angkak hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep sup ayam angkak!
Untuk menyiapkan Sup Ayam Angkak, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 kg ayam kampung (boleh pakai ayam negeri)
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan Secukupnya jamur shitake (rendam hingga lunak lalu iris kecil)
- Gunakan 3 siung bawang putih (cincang halus)
- Gunakan 2 cm jahe (iris)
- Siapkan 1 sdt angkak halus
- Sediakan Secukupnya air
- Sediakan Garam, lada dan penyedap jamur
- Ambil Minyak wijen
SUP AYAM ANGKAK KHAS TIONGKOKMenu masakan Khas China yang berbahan bumbu angkak dan sudah sangat terkenal kenal di indonesia adalah sup ayam angkak sederhana, dengan aroma khas angkak yang berpadu dengan kaldu ayam dan aroma jahe, menjadikan sup ini cocok sekali untuk meningkatkan stamina dan menghangatkan badan di saat sedang musim hujan, mari. Untuk sup merah berikut ini, bahan yang saya gunakan adalah daging ayam, sosis, buncis, wortel, dan makaroni. Sangat digemari oleh semua kalangan, bahkan anak kecil yang ga doyan sayur pun pasti mau makan dengan lahap menu yang satu ini. Ayam bangkok yang sedang masa tenang,lebih bagus jika kita berikan.
Proses menghidangkan Sup Ayam Angkak:
- Potong ayam sesuai selera, lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis agar bau amisnya hilang.
- Rebus daging ayam untuk membuang kotorannya terlebih dahulu.
- Tumis bawang putih dan jahe hingga harum lalu masukkan ayam dan jamur shitake.
- Tambahkan air secukupnya. Bubuhi dengan angkak halus, garam, lada dan penyedap jamur. Jangan lupa koreksi rasa.
- Tunggu hingga airnya mendidih dan daging ayam empuk. Tuang sedikit minyak wijen agar kuahnya gurih dan harum. Angkat, sajikan selagi panas.
Cara mengolah angkak pun terbilang mudah. Anda bisa mengolahnya menjadi sup ayam, sehingga jadilah sup ayam angkak. Obat herbal ini rasanya memang agak pahit, maka jangan terlalu banyak mencampurkannya. Cara mengolah angkak untuk sajian sup ayam dapat Anda lakukan dengan menambahkan setengah sendok hingga satu sendok angkak pada sup. Jangan terlalu banyak angkaknya, karena akan menyebabkan sup terasa pahit.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat sup ayam angkak. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
