Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep soto betawi ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - soto betawi! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang tidak berani memasak soto betawi karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan soto betawi hanya dengan menggunakan 43 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto betawi yuk!
Untuk membuat Soto betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 350 gr daging sapi
- Ambil 250 gr kikil sapi (pilih yg tebal)
- Ambil 3 butir cengkeh
- Sediakan 2 butir kapulaga
- Ambil 1 buah pekak/bunga lawang
- Siapkan 2 batang kayu manis (ukuran kecil)
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 ruas lengkuas (memarkan)
- Siapkan 2 batang serai (memarkan)
- Siapkan 250 ml susu UHT full cream
- Gunakan 1 buah santan siap pakai (saya pakai kara)
- Siapkan Garam, gula, penyedap, kaldu bubuk (secukup nya)
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 8 siung bawang putih
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Gunakan 2 bh cabai keriting merah
- Gunakan 2 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Sediakan 5 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt jintan
- Siapkan Sedikit biji pala
- Siapkan Pelengkap
- Gunakan 4 buah kentang (kupas, rebus, goreng)
- Siapkan Tomat
- Ambil Bawang merah goreng
- Sediakan Sambal rebus
- Siapkan Jeruk limau/jeruk nipis
- Ambil Kecap manis
- Gunakan Emping goreng
- Siapkan 2 batang daun bawang (iris utk pelengkap)
- Siapkan Bahan acar
- Gunakan Nanas
- Ambil Mentimun
- Ambil Wortel
- Sediakan Cabai keriting merah & rawit merah haluskan (sesuai selera)
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Gunakan Gula merah (secukup nya)
- Sediakan Gula pasir (secukup nya)
- Sediakan Garam (secukup nya)
- Sediakan Cuka masak (secukup nya)
- Ambil Air (secukup nya)
It can be found at street food stands but also in upscale restaurants. If you cannot source local ingredients like candlenuts or galangal, be creative and replace them with macadamias and turmeric. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan.
Cara menyiapkan Soto betawi:
- Buat acar terlebih dahulu.. iris kecil nanas,mentimun, wortel. Lalu campur bumbu nya (cabai, bawang putih,di ulek dgn gula merah), lalu beri garam, gula pasir, cuka masak, air. Tes rasa, masuk kulkas biar meresap
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, pekak, kapulaga, cengkeh, kayu manis sampai harum lalu masukan daging sapi sampai berubah warna. Lalu masukan air biarkan mendidih masukan kentang dan kikil. Masukan garam, penyedap, gula, kaldu bubuk. Masak sampai empuk, lalu angkat daging + kikil (iris kecil) dan kentang (goreng)
- Lalu masukan susu UHT full cream dan santan ke kuah masak sampai mendidih kembali. (bisa tambahkan air kalau di rasa kuah kurang)
- Siap kan daging dan bahan pelengkap nya, lalu hidang kan
Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu. Di cuaca ini kamu bisa mengembalikan stamina dengan makan soto Betawi yang menggugah selera karena rasanya yang segar dan gurih. Resep cara membuat soto betawi, salah satu makanan khas Indonesia yang populer.
Mudah bukan membuat soto betawi? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
