Coba resep ayam bacem bakar sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ayam bacem bakar cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Banyak orang takut mulai memasak ayam bacem bakar karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bacem bakar! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat ayam bacem bakar hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam bacem bakar yuk!
Untuk membuat Ayam Bacem Bakar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 10 ekor ayam (me: ayam organik)
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Gunakan 3 buah kemiri
- Siapkan 1 jempol jahe
- Sediakan Bumbu lainnya :
- Gunakan 1 jempol lengkuas *geprek
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Gunakan 2 sdm Gula Merah
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 buah serai *geprek
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Ambil Secukupnya penyedap (me : skip)
- Siapkan Bumbu bakaran :
- Ambil Secukupnya bumbu sisa ungkepan
- Sediakan Secukupnya kecap manis
- Sediakan Secukupnya ketumbar bubuk
- Gunakan Secukupnya madu
- Ambil Secukupnya air jeruk nipis
- Gunakan Secukupnya mentega
Kali ini Kita akan mencoba sebuah resep ayam bakar dengan menggunakan bumbu macem yang gurih dan lezat. Cara memasak ayam dengan mudah serta cukup sederhana tetapi memiliki cita rasa yang enak berkesan, tentu tidak ada salahnya untuk dicoba. Kombinasi ayam bumbu bacem sederhana dari perpaduan rasa manis, asam dan gurih yang melekat pada lembutnya daging ayam yang menjadikannya sedikit lebih berbeda. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bacem Bakar:
- Siapkan bahan. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dgn air jeruk nipis kurang lebih 10menit diamkan. Lalu bilas sampai bersih.
- Masukan bumbu halus dan bumbu lainnya. Lalu masak ayam hingga kuah menyusut. Jgn lupa tes rasa. Jika sudah menyusut, matikan api dan siap untuk dibakar
- Siapkan teplon, masukan ayam yg sudah diberi bumbu bakaran. Masak hingga matang.
Potongan ayam diungkep (rebus dengan api kecil) dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, gula Jawa, dan air kelapa. Ayam bacem, tempe bacem, dan tahu bacem. Tiga makanan ini selain gudeg tentunya selalu membuat saya teringat dengan Jogya, kota dengan banyak kenangan, suka dan duka selama belajar disana. Ahh , kalau semasa sekolah sepertinya semua hal menyenangkan, jarang dukanya, kecuali ketika saat penelitian kala harus memasukkan satu truk pupuk kandang ke. Ternyata cukup mudah bukan cara membuat ayam goreng dengan bumbu bacem diatas.
Selamat mencoba resep ayam bacem bakar! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
