Coba resep soto betawi sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! soto betawi cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Pada umumnya orang tidak berani memasak soto betawi karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan soto betawi hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto betawi yuk!
Untuk menyiapkan Soto Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 250 gr daging (sengkel/sandung lamur)
- Gunakan 250 gr (kikil/babat)
- Siapkan 500 ml air
- Gunakan 200 ml susu
- Siapkan 200 ml santan (1 kara 65 ml+air)
- Gunakan Secukupnya garam,gula pasir
- Gunakan 2 sdm margarin
- Sediakan Bahan kaldu
- Gunakan 1 batang serai,geprek
- Gunakan 1 ruas jempol lengkuas,geprek
- Siapkan 2 cm jahe,geprek
- Sediakan 4 buah cengkeh
- Ambil 1 bunga pekak
- Gunakan 5 cm kayu manis
- Ambil 3 buah daun jeruk
- Sediakan 2 buah daun salam
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 1 sdt lada
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Sediakan 1/4 sdt pala bubuk
- Sediakan 6 buah bawang merah ukuran kecil
- Sediakan 3 buah bawang putih
- Gunakan Bahan lainnya
- Sediakan Kentang goreng
- Sediakan Sambal
- Sediakan Emping
- Sediakan Jeruk nipis
- Sediakan Tomat
- Ambil Daun bawang,seledri
- Sediakan Bawang goreng
It can be found at street food stands but also in upscale restaurants. If you cannot source local ingredients like candlenuts or galangal, be creative and replace them with macadamias and turmeric. Soto betawi or beef soup in coconut milk is one of Indonesian traditional food from Jakarta (the capital city of Indonesia). It's really aromatic with the combination of lots of herbs. by Ayoe Rakha.
Cara memasak Soto Betawi:
- Bersihkan daging,dan kikil lalu presto dengan 500 ml air dan bahan kaldu.presto 15-20 menit dari mendesis.tunggu uap hilang baru pisahkan daging dn kuah nya.
- Sangrai kemiri,ketumbar,jinten,lada.kemudian haluskan bersama bawang merah dan bawang putih
- Panaskan kembali air kaldu.dan tumis bumbu halus dengan margarin hingga harum lalu tuang di air kaldu,dan masukkan santan,susu.beri garam,penyedap,gula pasir dan cek rasa.jika sudah pas masak sampai mendidih.
- Sajikan.potong daging,kikil sesuai selera,tambahkan tomat iris,kentang,daun bawang seledri,bawang goreng,emping dan siram dengan kuahnya.sajikan dengan sambal dan jeruk nipis
Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu.
Mudah bukan membuat soto betawi? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
