Ingin tau rahasia masak soto betawi yang enak? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto betawi terbaik! soto betawi cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Banyak orang sudah minder duluan soto betawi karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak soto betawi hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto betawi!
Untuk menyiapkan Soto betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 600 gr Daging sapi, kulit/kikil, paru, babat (campur)
- Sediakan Jahe, dikeprek
- Ambil Kunyit, dikeprek
- Siapkan Lengkuas, dikeprek
- Ambil Serai, dikeprek
- Ambil 3 cm Kayu manis
- Siapkan 3 biji Cengkeh
- Siapkan 1 Bunga Lawang
- Ambil 2 lmbr Daun Salam
- Ambil 2 buah Kapulaga
- Sediakan 300 ml Susu Evaporasi ( bisa diganto UHT bila tidak ada,
- Siapkan 500 ml Santan
- Siapkan 500 ml Air untuk merebus daging
- Siapkan 3 sdm Minyak samin
- Ambil Bumbu yg dihaluskan :
- Gunakan Ketumbar, merica, kemiri, pala, jinten..disangrai semua
- Ambil 7 siung Bawang Merah
- Sediakan 3 siung Bawang Putih
- Gunakan secukupnya Gatam
- Gunakan Bahan Pelengkap :
- Gunakan Kentang dipotong dadu, digoreng
- Siapkan Tomat
- Sediakan Bawang Goreng
- Gunakan Jeruk Limau
- Gunakan Emping
- Siapkan Sambel
- Sediakan kecap manis
It can be found at street food stands but also in upscale restaurants. If you cannot source local ingredients like candlenuts or galangal, be creative and replace them with macadamias and turmeric. Soto betawi or beef soup in coconut milk is one of Indonesian traditional food from Jakarta (the capital city of Indonesia). It's really aromatic with the combination of lots of herbs. by Ayoe Rakha.
Langkah-langkah membuat Soto betawi:
- Rebus daging, babat, kikil dan paru, masukkan jahe, kunyit, lengkuas, dan garam secukupnya. Masak sampai empuk, angkat daging, potong-potong lalu goreng sampai agak kering luarnya.
- Panaskan minyak samin, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kayu manis, sereh, daun salam, aduk hingga harum. Masukkan bumbu tumis kedalam kaldu daging mendidih, tambahkan susu, dan santan. Masak hingga mendidih, test rasa tambahkan garam secukupnya.
- Siapkan bahan pelengkap
- Campur dan sajikan
Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto betawi. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
