Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep ayam goreng bacem ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! ayam goreng bacem salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan ayam goreng bacem karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng bacem! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak ayam goreng bacem hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam goreng bacem yuk!
Untuk membuat Ayam Goreng Bacem, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 1 buah kemiri
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil Bahan lain :
- Gunakan 4 potong ayam
- Sediakan 2 potong gula merah
- Ambil 1 buah sereh
- Gunakan secukupnya Laos geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan Secukupnya kecap manis
- Siapkan Secukupnya kaldu sapi bubuk
- Sediakan Secukupnya air
Hmm, saya selalu usahakan di awal bulan untuk mampir membeli ayam bacem Mbok. Resep ini yang datang dari jawa tengah, resep ayam goreng bumbu bacem. Biasanya kita lebih sering menemui masakan tempe bacem, ternyata bukan hanya tempe yang bisa dibacem, ayam pun juga bisa. Istilah bacem sendiri adalah suatu proses pengawetan suatu makanan.
Proses menyiapkan Ayam Goreng Bacem:
- Rebus potongan ayam dengan sedikit garam. Lalu tiriskan
- Uleg semua bahan untuk bumbu halus. Kemudian rebus air, lalu masukkan gula merah, daun salam, laos geprek, dan sereh. Aduk hingga warna sedikit kecoklatan
- Masukkan ayam. Tambahkan kecap manis, kaldu sapi bubuk, garam. Aduk hingga rata. Tunggu sekitar 30 menit sampai air menyusut
- Lalu ayam bacem bisa disimpan di kulkas dulu. Atau bisa langsung dimakan. Kalau saya disimpan dalam kulkas, lalu besoknya di goreng
- Siapkan minyak yg sudah panas, masukkan ayam bacem, goreng hingga warna kecoklatan
Untuk membuat ayam bacem goreng istimewa ternyata tidaklah sulit. Cara pengolahan dan pembuatan masakan ini tak jauh berbeda dengan proses pembuatan tahu ataupun tempe yang dibacem. Dengan adanya paduan dari daging ayam yang lembut serta bumbu khas yang manis dan gurih, menjadikan olahan ini bisa menjadi menu. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Potongan ayam diungkep (rebus dengan api kecil) dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, gula Jawa, dan air kelapa.
Selamat mencoba resep ayam goreng bacem! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
