Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep ayam bacem ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! ayam bacem salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang malas mulai memasak ayam bacem karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bacem! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan ayam bacem hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam bacem!
Untuk menyiapkan Ayam Bacem, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 500-600 gr Ayam
- Gunakan 50 gr Gula Jawa
- Gunakan 1 sdm Asam Jawa
- Gunakan 1 ruas Jahe
- Siapkan 1 ruas Lengkuas
- Ambil 1 lbr Daun Salam
- Siapkan 1 lbr Daun Jeruk
- Ambil 1 buah Sereh
- Sediakan 2 sdm Kecap Manis
- Ambil 1/2 sdt atau secukupnya Garam
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 4 butir Bawang Merah
- Gunakan 2 butir Bawang Putih
- Ambil 1 butir Kemiri
- Gunakan 1 sdt Ketumbar
Ayam bacem, tempe bacem, dan tahu bacem. Tiga makanan ini selain gudeg tentunya selalu membuat saya teringat dengan Jogya, kota dengan banyak kenangan, suka dan duka selama belajar disana. Ahh , kalau semasa sekolah sepertinya semua hal menyenangkan, jarang dukanya, kecuali ketika saat penelitian kala harus memasukkan satu truk pupuk kandang ke. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta.
Cara memasak Ayam Bacem:
- Rendam 1 sdm asam jawa dengan setengah gelas air.
- Rendam gula merah dengan air di panci/wajan yang akan dipakai untuk merebus. Saya pakai wok pan, jika memakai panci presto akan lebih enak lagi.
- Haluskan bumbu halus.
- Geprek Jahe, Lengkuas dan Sereh.
- Jika sudah siap semua, masukkan ke dalam wajan untuk direbus kecuali kecap. Kecap dimasukkan ketika air sudah hampir menyusut. Tunggu hingga air hampir habis.
- Siap untuk di goreng atau disimpan di kulkas 🥰
Potongan ayam diungkep (rebus dengan api kecil) dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, gula Jawa, dan air kelapa. Resep ini yang datang dari jawa tengah, resep ayam goreng bumbu bacem. Biasanya kita lebih sering menemui masakan tempe bacem, ternyata bukan hanya tempe yang bisa dibacem, ayam pun juga bisa. Lihat juga resep Ayam kalasan tahu tempe bacem enak lainnya. Nah jika Anda suka dengan resep bacem tempe ataupun tahu bacem, tak perlu susah untuk membuatnya, karena sebenarnya cukup simple juga kok caranya.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam bacem. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
