Ingin memasak soto betawi yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep soto betawi terbaik! Sajian soto betawi ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Banyak orang sudah minder duluan soto betawi karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak soto betawi hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto betawi yuk!
Untuk menyiapkan Soto Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan gr Daging sengkel (boleh campur jeroan/kikil)
- Gunakan 250 Ml santan (dr 1/2 kelapa parut)
- Ambil 200 ML susu cair (ultra full cream/ diamond)
- Siapkan 1 Ruas Lengkuas (Geprek)
- Sediakan 1 Ruas Jahe (Geprek)
- Siapkan 2 Batang Sereh (Geprek)
- Siapkan 2 Lbr Daun salam
- Siapkan 3 Lembar daun Jeruk
- Sediakan 3 cm kayumanis
- Sediakan 4 butir kapulaga
- Ambil 2 sendok makan minyak/ minyak samin u/ menumis
- Ambil 1 1/2 LTR Air
- Siapkan Bumbu dihaluskan :
- Sediakan 8 Siung Bawang Merah
- Gunakan 4 Siung Bawang Putih
- Ambil 1/2 Ruas Kunyit (Bakar dahulu)
- Ambil 1/2 Sendok Teh Lada halus
- Ambil 1 Sendok Teh Ketumbar halus
- Ambil 1 Sendok Teh Jinten (Disangrai terlebih dahulu)
- Sediakan 3 Bh Kemiri (Sangrai dahulu)
- Siapkan 1/4 pala (Sangrai dahulu)
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Gunakan Sambal : ( rebus sampai matang lalu ulek )
- Gunakan 5 buah cabe rawit setan
- Gunakan 4 buah cabe merah keriting
- Ambil Emping
- Ambil potong dadu Kentang goreng
- Gunakan potong dadu Tomat
- Gunakan Daun bawang iris halus
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Kecap manis
It can be found at street food stands but also in upscale restaurants. If you cannot source local ingredients like candlenuts or galangal, be creative and replace them with macadamias and turmeric. Soto betawi or beef soup in coconut milk is one of Indonesian traditional food from Jakarta (the capital city of Indonesia). It's really aromatic with the combination of lots of herbs. by Ayoe Rakha.
Proses memasak Soto Betawi:
- Rebus daging bersama Jahe, lengkuas sampai daging benar2 empuk dan air tinggal sisa sebahagian.
- Panas kan minyak goreng daging sampai kecoklatan lalu potong dadu
- Tumis bumbu yg dihaluskan sampai matang dan harum, masukan serai, daun jeruk, daun salam. Masukan susu cair, santan (api kecil) sambil diaduk2 (aduk terus jgn sampai santan pecah) setelah mendidih masukan ke dalam air kaldu rebusan daging tambahkan garam biarkan selama 10 menit. (dlm panci api menyala)
- Sajikan bersama bahan pelengkap
Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu.
Mudah bukan membuat soto betawi? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
