Bosan sama sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep 21. bakwan sayur (pia-pia/ heci / weci / hongkong / ote-ote) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! 21. bakwan sayur (pia-pia/ heci / weci / hongkong / ote-ote) cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Pada umumnya orang tidak berani memasak 21. bakwan sayur (pia-pia/ heci / weci / hongkong / ote-ote) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 21. bakwan sayur (pia-pia/ heci / weci / hongkong / ote-ote)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan 21. bakwan sayur (pia-pia/ heci / weci / hongkong / ote-ote) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 21. bakwan sayur (pia-pia/ heci / weci / hongkong / ote-ote) yuk!
Untuk menyiapkan 21. Bakwan sayur (pia-pia/ heci / weci / Hongkong / ote-ote), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 200 gram tepung terigu
- Sediakan 1 sdm tepung tapioka (opsional)
- Ambil 1 sdm tepung beras (opsional)
- Siapkan Sayur (kubis, wortel, seledri, bawang pre/daun bawang, bisa ditambah kecambah)
- Ambil 1/2 sdt baking soda
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Gunakan Bumbu :
- Siapkan 4 siung Bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 buah kemiri
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa
- Ambil Secukupnya gula pasir
Biasanya beda wilayah beda juga sebutannya :). Meski terbuat dari bahan yang sama yakni tepung terigu, irisan sayur kubis, wortel dan lainnya yang kemudian digoreng hingga matang dan renyah, bakwan memiliki nama berbeda-beda di berbagai kota di Indonesia. Dan berikut nama lain dari bakwan. Di Malang, Jawa Timur, orang menyebut bakwan dengan nama weci atau heci.
Langkah-langkah membuat 21. Bakwan sayur (pia-pia/ heci / weci / Hongkong / ote-ote):
- Campur semua bahan kering
- Cuci bersih dan potong sayur kecil-kecil
- Masukkan sayur ke campuran bahan kering, tuang air secukupnya sampai kekentalan yg diinginkan. Aduk hingga rata.
- Panaskan minyak dengan api kecil, rendam cetakan dalam minyak.
- Ambil adonan, masukka ke cetakan, masukkan ke salam minyak panas.
- Tunggu agak kaku baru kemudian goyang-goyangkan cetakan agar adonan lepas.
- Goreng hingga kuning kecoklatan atau sampai garing.
- Angkat tiriskan…
- Bakaan sayur siap mejadi teman cabe anda… 😍
Makanan ini sama sekali berbeda dengan pia yang banyak dijual di Yogyakarta, ya. Pia-pia adalah julukan bakwan sayur di daerah Blora dan Pati, Jawa Tengah. Namun, sebagian orang di Ponorogo, Jawa Timur ternyata juga menyebutnya pia-pia. Bahan dan cara buatnya juga mirip dengan pia pia Semarang.yaitu di cetak dengan sendok sayur. Karena isinya adalah sayur (kol, wortel, dan tauge), maka ada yang menyebut Bakwan Sayur.
Selamat mencoba resep 21. bakwan sayur (pia-pia/ heci / weci / hongkong / ote-ote)! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
