Lagi nyari resep bakwan sayur / ote - ote / bala - bala yang paling lezat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep bakwan sayur / ote - ote / bala - bala terbaik! bakwan sayur / ote - ote / bala - bala, makanan gampang dan cepat untuk dimasak. Pas untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Kebanyakan orang sudah minder duluan bakwan sayur / ote - ote / bala - bala karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bakwan sayur / ote - ote / bala - bala! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan bakwan sayur / ote - ote / bala - bala hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep bakwan sayur / ote - ote / bala - bala!
Untuk menyiapkan Bakwan Sayur / Ote - Ote / Bala - Bala, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 280 gr tepung terigu
- Ambil 2 sdm tepung beras (munjung)
- Sediakan Segenggam kol iris
- Gunakan 2 1/2 geggam penuh tauge
- Gunakan 2 buah wortel, iris korek
- Sediakan 4 batang seledri, iris halus
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur/penyedap
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Sediakan Secukupnya air
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok.
Langkah-langkah menyiapkan Bakwan Sayur / Ote - Ote / Bala - Bala:
- Cuci bersih kol, tauge, wortel dan seledri
- Dalam wadah, masukkan tepung terigu, tepung beras dan bumbu halus, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan tidak ada yang menggumpal. Lalu masukkan kol, wortel, tauge dan seledri, aduk rata. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur/penyedap. Aduk rata (jangan lupa tes rasa)
- Panaskan minyak goreng, masukkan 1 sendok sayur kecil ke dalam wajan. Goreng hingga berubah warna coklat keemasan, angkat dan tiriskan
- Bakwan sayur siap disajikan dengan cabe rawit hijau
Meski familiar disebut bakwan sayur, jenis gorengan satu ini punya nama yang berbeda di sejumlah daerah di Indonesia. Resep Ote Ote - Untuk yang belum mengerti apa itu ote ote, ialah semacam gorengan yang umumnya dinamakan pula bakwan goreng alias bala bala. Di Surabaya, gorengan tersebut dijuluki ote ote. Ada yang besar dan ada juga yang mungil. Di Jawa Barat bakwan disebut bala-bala, di Jawa Tengah terutama daerah Pati disebut pia-pia, di Kota dan Kabupaten Malang disebut weci, dan di Sidoarjo dan Surabaya disebut ote-ote.
Mudah bukan membuat bakwan sayur / ote - ote / bala - bala? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
