Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep cilok kuah pedas ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! cilok kuah pedas pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan cilok kuah pedas karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari cilok kuah pedas! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak cilok kuah pedas hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep cilok kuah pedas!
Untuk menghidangkan Cilok Kuah Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan isian:
- Siapkan 130 g daging ayam cincang
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan Sedikit merica
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 200 ml air
- Sediakan Bumbu halus untuk isian:
- Gunakan 2 buah cabe merah
- Ambil 4 buah cabe rawit (boleh ditambah)
- Ambil 3 buah bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih uk.besar
- Gunakan Bahan cilok:
- Siapkan 250 g tapioka/sagu/aci hui
- Sediakan 125 g tepung protein sedang (segitiga)
- Gunakan 1 sdt garam (sy 1 sdm)
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil 3 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 2 btg daun bawang, iris
- Sediakan 300 ml air panas yg mendidih (sesuaikan)
- Siapkan Bahan kuah:
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Ambil 10-15 cabe rawit merah (sesuai selera)
- Sediakan Secukupnya garam, kaldu jamur, sedikit gula
- Siapkan 1 btg daun bawang, iris
- Gunakan Secukupnya air
- Sediakan Secukupnya boncabe (boleh diskip)
Mulai dari cilok bandung, cilok bumbu kacang, cilok kuah sampai cilok penyet. Selain tidak membutuhkan waktu yang lama, bahan-bahan dan bumbunya juga mudah ditemukan. Selamat menikmati dan mencoba resepnya di rumah. Buat kamu yang gak suka rasa pedas, kamu bisa bikin cilok kuah dengan varian kuah gurih segar.
Langkah-langkah membuat Cilok Kuah Pedas:
- Buat isian: tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan ayam masak sampai berubah warna.
- Tambahkan air, garam, gula, merica dan kaldu. Masak sampai kuah menyusut. Tes rasa, angkat dan sisihkan.
- Membuat cilok: campur semua bahan (KECUALI daun bawang dan air panas) aduk rata. Beri sedikit-sedikit air panas, sampai dikira cukup hentikan.
- Tambahkan daun bawang, uleni sebentar dengan tangan. (Adonan saya kelembekkan, tapi saya tidak menambah bahan lagi. Tapi saat membentuk olesi tangan dengan minyak).
- Siapkan panci, beri air dan 1 sdm minyak. Ketika mulai mendidih kecilkan api. Ambil adonan, bulatkan dan tipiskan. Beri isian lalu bulatkan kembali.
- Masukkan cilok. Tunggu hingga mengapung (setelah mengapung beri jarak dulu agar matang sempurna). Angkat dan tiriskan.
- Haluskan bawang putih dan cabe rawit. Tumis bumbu yang dihaluskan, masak sampai wangi. Masukkan tulang ayam, masak sampai berubah warna.
- Tambahkan air sekitar 300 -350 ml, masak sampai kira-kira tulang ayam matang/lunak. Masukkan garam, kaldu jamur, gula dan boncabe.
- Setelah ayam matang, masukkan cilok, masak sampai cilok mengapung lagi. Sebelum diangkat beri daun bawang, aduk rata dan tes rasa. Angkat.
- Sajikan selagi hangat.
Resep cilok kuah kaldu ayam ini cocok banget nih buat kamu. Cara bikinnya cukup mudah dan rasanya dijamin enak dan seger banget. Berbeda dengan cilok pada umumnya yang bumbunya kental, yang ini justru mirip seperti pakai kuah bakso atau soto. Untuk resepnya bisa kamu lihat berikut. i. Bahan Membuat Cilok Goang Kuah Pedas A.
Selamat mencoba resep cilok kuah pedas! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
