Bosan dengan hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep bakwan sayur /ote ote/bala bala ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! bakwan sayur /ote ote/bala bala cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Pada umumnya orang tidak berani memasak bakwan sayur /ote ote/bala bala karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bakwan sayur /ote ote/bala bala! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan bakwan sayur /ote ote/bala bala hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep bakwan sayur /ote ote/bala bala!
Untuk membuat Bakwan sayur /ote ote/Bala bala, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Sepotong Kubis atau kol (ukuran sedang)
- Siapkan 2 genggam tauge
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Gunakan 2 sdm munjung tepung beras
- Sediakan 4 sdm munjung tepung terigu
- Gunakan Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 1 biji cabe merah besar
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan Secukupnya garam gula dan kaldu bubuk
Rasanya yang gurih membuat bakwan juga enak dinikmati sebagai lauk makan nasi. Banyak sekali jenis sayur yang dapat kamu kreasikan menjadi bakwan sayur. apabila bala-bala umumnya mempunyai wujud yang acak atau berantakan, bakwan dan ote-ote biasanya berbentuk bulat atau terang bulan. Kita dapat menggunakan centong sayur bagi mencetaknya, namun jangan sampai yang terlalu tebal agar nanti mudah dilepaskan atau gak lengket di cetakan. makin panas minyaknya merata jadi adonan dapat kian cepat dan mudah lepas, tapi cukup gunakan api yang agak kecil. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia".
Cara memasak Bakwan sayur /ote ote/Bala bala:
- Cuci bersih sayuran. Lalu rajang kasar kol dan daun bawang. Sisihkan
- Haluskan bumbu,sisihkan
- Dalam sebuah wadah,campur semua bahan dan bumbu halus lalu beri garam gula dan kaldu bubuk.
- Panaskan minyak secukupnya. Goreng adonan sampe matang. Lakukan sampe adonan habis
- Bakwan sayur siap memanjakan lidah anda, tentunya tunggu hangat dulu ya baru di mamam
Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Bala-bala, Indonesian fried vegetable fritters, found from the humble kaki-lima or food carts on the streets all over Indonesia, from big cities to small villages. Look hard amongst all the tempting "gorengan" or fried snacks that are available including; pisang goreng fried banana, tahu goreng fried tofu, tempe goreng fried fermented soy bean, tahu isi {fried tofu filled with.
Selamat mencoba resep bakwan sayur /ote ote/bala bala! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
