Coba resep uyen (gorengan talas) sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! uyen (gorengan talas) cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Banyak orang tidak berani memasak uyen (gorengan talas) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari uyen (gorengan talas)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan uyen (gorengan talas) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin uyen (gorengan talas) yuk!
Untuk membuat Uyen (Gorengan Talas), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg talas (berat bersih, tanpa kulit)
- Siapkan 100 gr kacang tanah (goreng)
- Gunakan 150 gr terigu+1 sdm maizena
- Ambil 100 ml air
- Ambil secukupnya garam+kaldu jamur+lada
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 5 bh bawang putih
- Gunakan 5 bh bawang merah
- Siapkan Bahan saos sambal uyen:
- Siapkan 20 bh cabe merah keriting
- Sediakan 5 bh rawit merah
- Sediakan 3 bh bawang putih
- Gunakan 3 sdm sambal botol
- Ambil 500 ml air
- Sediakan secukupnya garam+gula
- Sediakan secukupnya air perasan jeruk nipis/cuka putih
Bahan dasar dari cemilan gorengan ini adalah ubi talas, ada yang menyebut "ubi keladi". Sementara "uyen" sendiri sering juga disebut "talas goreng" atau "keladi goreng". Tidak semua jenis talas enak untuk diolah menjadi "uyen", talas yang digunakan adalah "talas pandan". Cara Membuat Bakwan Keladi (Uyen) - Punya stok talas sisa bebikinan kue beberapa hari lalu dan bingung mau dibikin apa.
Cara memasak Uyen (Gorengan Talas):
- Kupas bersih talas, bilas dgn air matang. Lalu serut kasar.
- Masukan semua bahan jadi satu. Aduk sampe tercampur rata. Jangan overmix nanti talasnya hancur berair.
- Ambil secukupnya adonan. Bulatkan lalu goreng di minyak banyak (api sedang) sambil sesekali diaduk. Goreng sampe berubah warna kuning keemasan.
- Cara buat sambal: Blender/ulek cabe merah keriting+rawit merah+bawang putih. Siapkan panci, kasi air+ulekan cabe+sambel botol+garam+gula. Masak sampe matang biar gk bau langgu/mentah. (pake api kecil). Matikan api. Kasi perasan jeruk/cuka. Tes rasa (rasanya harus asem manis pedas).
Akhirnya dibikin bakwan keladi saja, yang bikinnya super gampang dan nggak perlu pakai bahan yang aneh-aneh karena sesederhana itu. Uyen atau keladi goreng adalah salah satu kue yang biasanya dijual / dijajakan dengan jajanan Chinese di Medan. Lihat juga resep Uyen / talas goreng enak lainnya. Berikut ini adalah kumpulan resep masakan mengenai Resep Uyen Talas Bangka. Selain itu anda juga dapat mencari resep masakan lain, misal Resep Uyen Talas Bangka dengan sangat mudah melalui Layanan Pencarian resep ResepID.
Mudah bukan membuat uyen (gorengan talas)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
