Jenuh dengan hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Perkaya koleksi resepmu dengan ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas! Makanan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang malas mulai memasak ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas yuk!
Untuk membuat Ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung muda ukuran sedang (saya potong 12)
- Siapkan 1/4 kg lengkuas (blender tersendiri)
- Siapkan 2 btg sereh
- Ambil 3 lbr daun salam
- Sediakan 5 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 sdm kaldu bubuk /masako
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan disesuaikan Air
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 8-10 bh bawang merah
- Gunakan 6-8 bh bawang putih
- Ambil 3-4 ruas kunyit
- Gunakan 4 bh kemiri
- Gunakan 2 btg sereh bagian putih nya
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Bagi Anda yang sangat suka dengan olahan ayam goreng, maka alangkah baiknya untuk mencoba salah satu resep yang satu ini yaitu bernama ayam goreng bumbu lengkuas. Masak hingga bumbu meresap dan hampir menyusut. Setelah dingin, campurkanlah sisa bumbu ungkep tadi.
Cara memasak Ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas:
- Bersihkan ayam dengan air mengalir. Sisihkan.
- Blender semua bumbu halus. Jika sudah, blender tersendiri lengkuas nya. Potong agak kecil2 agar memudahkan memblender nya.
- Taruh ayam dlm wadah memasak. Kuali/panci. Tuang bumbu halus, disusul dengan lengkuas. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh, dan garam serta kaldu bubuk. Aduk menggunakan tangan agar bumbu menyerap. Tambahkan air sedikit. Diamkan beberapa saat (10-15 menit)
- Nyalakan kompor dengan api sedang. Sambil sesekali di aduk. Masak hingga air meresap. Matikan kompor. Tutup dan diamkan)
- Setelah tdk panas. Saya biasanya akan pisahin ke beberapa plastik utk di taruh di freezer. Jadi waktu mau di goreng tinggal di keluarin sesuai kebutuhan. Nah sampai ketemu lagi nanti saat menggoreng nya
Monggo silahkan disimak semua informasi dibawah ini. Hampir sama dengan ayam serundeng yang berbahan baku kelapa. Untuk rasa ayam goreng lengkuas pasti memiliki rasa teresendiri. Bikin ayam ungkep buat stock di kulkas,jadi kalo mau makan tinggal goreng,simple dan ga ribet ribet lagi. Ayam ungkep bisa buat bikin ayam goreng juga ya mom,tinggal panggang dan kasih kecap sudah enak.
Mudah bukan membuat ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
