Ingin memasak ceker rica kemangi yang enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ceker rica kemangi terbaik! ceker rica kemangi salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Pada umumnya orang tidak berani memasak ceker rica kemangi karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ceker rica kemangi! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak ceker rica kemangi hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ceker rica kemangi yuk!
Untuk menyiapkan Ceker Rica Kemangi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 10 buah ceker ayam ukuran besar (kurang lebih 500 gr)
- Gunakan 3 lembar daun jeruk (iris tipis)
- Ambil 2 batang serai (bisa digeprek bisa di ulek kasar)
- Ambil 1 ikat kemangi
- Ambil secukupnya Garam dan gula
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 3 siung bawang putih ukuran besar
- Ambil 5 siung bawang merah ukuran besar
- Sediakan 2 buah cabe merah besar
- Ambil 5 buah cabe rawit
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk (seujung jari kunyit segar)
- Siapkan 1/2 sdt jahe bubuk (seujung jari jahe segar)
- Sediakan Bahan Untuk Merebus ceker
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Sediakan 1 cm jahe digeprek
Ada ceker goreng, ceker semur, sampai ceker balado. Tumis kemudian bersama ceker ayam dan tambahan Bango Kecap Manis, gula merah, jahe, dan sedikit Royco Kaldu Ayam serta air. Setelah empuk, angkat ceker ayam dan tumis bersama tumisan cabai dan daun kemangi. Setelah daun layu, angkat dan sajikan.
Langkah-langkah menyiapkan Ceker Rica Kemangi:
- Cuci bersih kemudian rebus ceker sampai empuk, masukan daun salam merica dan jahe kedalam air rebusan (saya rebus di rice cooker kurleb 1 jam atau bisa menggunakan presto jika punya)
- Haluskan semua bumbu halus (jika diulek biasanya saya tambahkan sedikit garam untuk mempermudah)
- Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan irisan daun jeruk dan serai yang sudah di geprek, kemudian tumis hingga wangi dan agak mengering
- Setelah bumbu sudah wangi masukan ceker yang sudah direbus, kemudian tambahkan sedikit air (biasanya saya menggunakan air kaldu rebusan ceker)
- Selanjutnya tambahkan garam dan gula (saya gunakan kurleb 1/2 sdt atau sesuaikan selera) koreksi rasa
- Jika air sudah agak menyusut masukan kemangi, kemudian tunggu kurang lebih 2-3 menit dan angkat agar kemangi tetap terlihat segar…. 😊 😊 😊
Jangan lupa mencoba resep-resep ceker lainnya seperti ceker ayam masak pindang ataupun seblak ceker. Yuk coba resep ayam rica rica kemangi super pedas bikin ketagihan seperti ini. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Di indonesia sendiri banyak sekali olahan yang terbuat dari daging ayam.
Selamat mencoba resep ceker rica kemangi! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
