Bosan sama menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep ikan pari (iwak pe) santan pedaass ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! ikan pari (iwak pe) santan pedaass cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Banyak orang sudah minder duluan ikan pari (iwak pe) santan pedaass karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan pari (iwak pe) santan pedaass! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak ikan pari (iwak pe) santan pedaass hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ikan pari (iwak pe) santan pedaass yuk!
Untuk menghidangkan Ikan Pari (Iwak Pe) Santan Pedaass, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr ikan pe (potong lebar 1,5cm)
- Siapkan 500 ml santan (dari 1/2 kelapa)
- Sediakan 10 cabe merah
- Sediakan 10 cabe hijau
- Gunakan 10 cabe rawit
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 cm lengkuas (geprek)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 sdt garam (sesuaikan selera y)
- Siapkan 1 sdt gula
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur (bisa ganti kaldu ayam/ sapi)
- Gunakan 4 ikat kemangi
Entah karena saya memang pemakan segala atau memang saya suka dengan bau asap-asap dari ikan-ikan yang diasap. Baik itu ikan pari atau jenis lainnya. Berbeda dengan paksu yang nggak doyan sama sekali.he. Jika kamu pernah pergi ke pasar dan menemukan ikan asap, ada yang namanya iwak pe atau ikan pari asap.
Proses menyiapkan Ikan Pari (Iwak Pe) Santan Pedaass:
- Tumis bawang merah, bawang putih, semua cabe, lengkuas, daun salam sampai harum.
- Masukan tempe dan ikan pe, garam, gula, kaldu, aduk lg.
- Masukan santan dan daun kemangi.
- Setelah mendidih matikan api. Sajikan.
Ikan ini secara umum sebenarnya sudah matang, tapi jika diolah lagi, pasti akan jadi menu yang lebih mantap, apalagi jika dikuah santan seperti resep ini. Berbekal resep mangut dari si Mbak penjual ikan sayapun bereksperimen di dapur.. jadi cuma bisa lap iler nih,,disini ga ada yg jual iwak pe hiks,,waktu msih tinggal di lasem menu ini wjib hadir . Ikan pari santan pedas siap dihidangkan Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan. Kalo Jawa Timur namanya Kothok Iwak Pe. Paduan aroma ikan panggangnya dengan campuran bumbu lengkapnya menimbulkan aroma yang menggoda.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ikan pari (iwak pe) santan pedaass. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
