Coba resep ikan pari (iwak pe) dan gori kuah santan sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ikan pari (iwak pe) dan gori kuah santan pas untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Banyak orang sudah minder duluan ikan pari (iwak pe) dan gori kuah santan karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan pari (iwak pe) dan gori kuah santan! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat ikan pari (iwak pe) dan gori kuah santan hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ikan pari (iwak pe) dan gori kuah santan yuk!
Untuk menyiapkan Ikan pari (iwak pe) dan gori kuah santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan bumbu halus :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 10 buah cabe rawit
- Gunakan 3 biji kemiri
- Siapkan secukupnya ketumbar
- Sediakan 2 cm laos
- Ambil 1 cm kunyit
- Gunakan pelengkap :
- Sediakan 1 batang serai geprek
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Ambil secukupnya santan
- Sediakan secukupnya ikan pari
- Gunakan sesuai selera gori atau nangka muda
- Siapkan sesuai selera tahu tempe goreng
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula
- Ambil sesuai selera rawit hijau utuh
Tambahkan garam dan juga gula secukupnya. Masak sampai matang dan bumbu meresap. Jika sudah matang, angkat iwak pe dan tuang kedalam wadah. Dan iwak pe kuah santan pedas pun siap untuk disantap.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan pari (iwak pe) dan gori kuah santan:
- Haluskan semua bumbu halus, tambahkan gula atau garam. Karena saya mau buat sayur ini pedas maka rawit merah agak saya banyakin biar seger hehhee. Kemudian tumis sampai harum tambahkan daun salam dan serai geprek
- Setelah harum, masukkan santan dan gori atau nangka muda sampai empuk dan mendidih. Kemudian tambahkan irisan cabe besar dan rawit hijau secukupnya.
- Masukkan tahu tempe yang sudah dipotong dan digoreng setengah masak juga ikan parenya ya. Tunggu sampai matang, jangan lupa tambahkan gula dan garam
- Setelah masak, angkat dan sajikan :)
Itu tadi resep iwak pe kuah santan pedas. Jika kamu pernah pergi ke pasar dan menemukan ikan asap, ada yang namanya iwak pe atau ikan pari asap. Ikan ini secara umum sebenarnya sudah matang, tapi jika diolah lagi, pasti akan jadi menu yang lebih mantap, apalagi jika dikuah santan seperti resep ini. Ikan pari santan pedas siap dihidangkan Ikan pari yang bentuknya lebar biasanya di potong tipis memanjang dan di jepit dengan bilah bambu kecil, kemudian di asap. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ikan pari (iwak pe) dan gori kuah santan hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
