Bosen sama hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep iwak pe santan kuning (ikan pari asap) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hidangan iwak pe santan kuning (ikan pari asap) ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang takut mulai memasak iwak pe santan kuning (ikan pari asap) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iwak pe santan kuning (ikan pari asap)! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak iwak pe santan kuning (ikan pari asap) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep iwak pe santan kuning (ikan pari asap)!
Untuk memasak Iwak Pe santan kuning (ikan pari asap), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 5 potong ikan pari asap / iwak pe
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 10 buah cabe merah kecil pedas
- Gunakan 2 buah cabe merah besar
- Gunakan 4 butir kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 2 batang serai (geprek)
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan sesuai selera Penyedap rasa
- Sediakan 1 bungkus santan cair (aku pakai santan kara)
Ikan pari asap masak santan Suka sekali dengan ikan pari. Entah karena saya memang pemakan segala atau memang saya suka dengan bau asap-asap dari ikan-ikan yang diasap. Baik itu ikan pari atau jenis lainnya. Berbeda dengan paksu yang nggak doyan sama sekali.he.
Proses menghidangkan Iwak Pe santan kuning (ikan pari asap):
- Bersihkan ikan pari asap / iwak pe, lalu goreng sebentar setengah matang aja, sisihkan.
- Haluskan, bawang merah, bawang putih, cabe merah kecil pedas, lengkuas, jahe, kunyit, dan kemiri.
- Tumis batang serai, daun jeruk dan cabe merah besar yg sudah diiris tipis serong, sampai layu, kemudian masukkan bumbu yg sdh dihaluskan, tambahkan gula, garam dan penyedap rasa sesuai selera. Tumis sampai harum, lalu tambahkan air secukupnya
Jadilah ketika memasak ini saya selalu […] Namun di ikan pe menjadi sajian kuliner enak gurih dan pedasnya nendang. Seperti menu andalan yang ada di warung Wahyudi, di Kelurahan Badean, Bondowoso. Ada ribuan jenis ikan pari yang terbang di lautan. Ternyata, ikan yang mirip piring terbang ini memiliki daging yang gurih, serupa ayam. Tekstur ikan yang biasa dijuluki Iwak Pe oleh warga Surabaya ini terbilang unik.
Selamat mencoba resep iwak pe santan kuning (ikan pari asap)! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
