gourami fish with sweet and sour sauce terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan gurame asam manis
Banyak orang sudah minder duluan gurame asam manis | gourami fish with sweet and sour sauce karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari gurame asam manis | gourami fish with sweet and sour sauce! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat gurame asam manis | gourami fish with sweet and sour sauce hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, gourami fish with sweet and sour sauce!
Untuk memasak Gurame Asam Manis | Gourami Fish with Sweet and Sour Sauce, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ikan gurame fillet 500 gr (kerangka jgn dibuang)
- Gunakan secukupnya kecap ikan
- Siapkan secukupnya tepung terigu (4 sdm)
- Gunakan secukupnya tepung maizena (2 sdm)
- Sediakan 1.5 sdm tepung maizena utk saos
- Sediakan 1 butir telur ayam (putihnya, kocok lepas)
- Siapkan secukupnya air
- Sediakan 4 tomat merah (rebus)
- Siapkan 1 bh lemon (peras) utk marinasi
- Siapkan 1/2-1 bh lemon (peras) utk saos
- Gunakan 3 siung bawang putih (cincang alus)
- Gunakan 1/2 bawang bombay (iris)
- Ambil 2 bh cabai merah (iris)
- Sediakan cabai rawit sesuai selera (iris)
- Sediakan 1 bh paprika hijau (iris kotak)
- Sediakan 2 btg daun bawang (iris 1 cm)
- Siapkan 2-3 timun acar (potong korek, buang biji)
- Siapkan 1 bh wortel (potong korek)
- Siapkan 1/2 bh nanas matang (potong)
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Ambil secukupnya gula
- Siapkan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya merica
- Ambil 2 sdm saos tomat
- Siapkan 2 sdm kecap inggris
- Sediakan parsley sbg pelengkap
Sehingga banyak orang yang mengkonsumsi ikan sebagai menu masakan sehari-hari. Adapun ikan yang paling sering dan mudah kita jumpai di pasar tradisional maupun swalayan adalah ikan patin, ikan lele, ikan salmon, ikan mas dan juga ikan gurame / gurameh. Salah satu ikan air tawar yang banyak disukai ialah ikan gurame. Variasi olahan dari ikan gurame ini juga sangatlah banyak, mulai dari gurame saus tiram, gurame tepung, gurame bakar, hingga gurame asam manis yang akan dibahas pada resep kali ini.
Cara memasak Gurame Asam Manis | Gourami Fish with Sweet and Sour Sauce:
- Potong kotak ikan gurame tp aku ga potong kotak krn ga di fillet jadi cuma di kerat. Lumuri dengan 1/2 bh air lemon, diamkan 15 menit. Lalu cuci bersih ikannya. Lumuri kembali ikan dengan 1/2 bh perasan lemon dan kecap ikan, diamkan selama 15 menit.
- Rebus tomat sampai matang. Hancurkan tomat dan saring. Campur air tomat dgn setengah perasan lemon.
- Siapkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk merata. Siapkan kocokan putih telur.
- Lumuri ikan dengan putih telur dan tepung.
- Panaskan minyak. Goreng ikan dan kerangka tulang ikan sampai matang. Sisihkan.
- Utk pembuatan saosnya. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan bawang putih dan cabai rawit. Masukkan paprika hijau, aduk merata.
- Masukkan wortel dan air tomat aduk merata dan diamkan sampai meletup. Tambahkan air kurleb 300 ml, gula, kaldu (saya skip), garam dan merica. Aduk merata. Lalu tambahkan saus tomat, kecap inggris, sisa air jeruk lemon, timun dan nanas. Masak sampai meletup-letup. Cek rasa. Lalu tambahkan larutan tepung maizena dan daun bawang. Aduk sampai mengental, matikan api dan angkat.
- Utk penyajiannya. Taburi ikan gurame dengan saosnya.
Rasanya yang gurih dengan daging lembut, dipadukan dengan bumbu asam manis sangatlah lezat. Mulai dari digoreng berbalut tepung, sup kaya rempah, hingga dipadu dengan saus asam manis. Tekstur daging ikan yang lembut dapat menyatu dengan aneka racikan bumbu. Salah satu jenis olahan ikan yang banyak digemari adalah asam manis. Lihat juga resep Gurame Asam Manis enak lainnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat gurame asam manis Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
