Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep mangut ikan pari (iwak pe) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan mangut ikan pari (iwak pe)! Makanan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan mangut ikan pari (iwak pe) karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan pari (iwak pe)! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan mangut ikan pari (iwak pe) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan pari (iwak pe) yuk!
Untuk membuat Mangut Ikan Pari (Iwak Pe), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 2,5 kg Ikan pari potong2
- Siapkan 5 buah terong ungu
- Siapkan 20 buah tahu setitiga goreng
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Siapkan 5 slice lengkuas geprek
- Sediakan 200 ml santan kara
- Ambil 4000 cc air
- Sediakan 1 keping gula jawa
- Ambil Secukupnya Gula pasir, garam, lada, kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 280 gr bawang merah
- Siapkan 160 gr bawang putih
- Gunakan 6 butir kemiri
- Ambil 1 sdm kunyit bubuk
- Sediakan 16 buah cabe besar
- Sediakan 8 buah cabe kecil (rawit pedas)
Resep Mangut Ikan Pe dulu pernah disukai oleh Alm Eyang putri. Ikan pari yang bentuknya lebar biasanya di potong tipis memanjang dan di jepit dengan bilah bambu kecil, kemudian di asap. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas.
Cara menghidangkan Mangut Ikan Pari (Iwak Pe):
- Panggang semua potongan ikan pari sampai matang. Sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai benar2 matang bersama dengan daun salam dan lengkuas
- Masukkan air kira2 4000ml. Lalu tambahkan santan
- Masukkan garam, gula merah, kaldu dan lada. Tes rasa
- Masukkan ikan pari, tahu dan terong. Masak sampai matang. Jadi deh
Cari produk Baso & Daging Olahan Lainnya lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu. Selain rasanya lebih enak.juga kandungan gizinya lebih komplet. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta.
Selamat mencoba resep mangut ikan pari (iwak pe)! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
