Ingin bikin mie ayam (home made) jahe yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mie ayam (home made) jahe terbaik! mie ayam (home made) jahe cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Kebanyakan orang malas mulai memasak mie ayam (home made) jahe karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam (home made) jahe! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak mie ayam (home made) jahe hanya dengan menggunakan 36 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mie ayam (home made) jahe!
Untuk menghidangkan Mie Ayam (Home Made) Jahe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 100 gr daging ayam (potong dadu)
- Gunakan 3 porsi mie basah (mentah)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang sereh (geprek)
- Siapkan 6 sdm kecap manis (boleh kurang)
- Gunakan 1 sdt saori saos tiram
- Siapkan 1/2 sdt ladaku bubuk
- Siapkan 1/2 labu siam (uk.sedang) potong dadu
- Siapkan Secukupnya sayuran sawi
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Minyak ayam
- Sediakan 15 gr kulit ayam
- Ambil 7 sdm minyak goreng
- Siapkan 2 siung bawang putih (cincang kasar)
- Ambil Air kaldu
- Ambil Tulang ayam
- Gunakan 1 batang daun bawang (uk.sedang)
- Sediakan 1 ruas jahe (geprek)
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 5 butir bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar butir
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 1/2 ruas kunyit
- Ambil 1 butir kemiri
- Gunakan Tambahan
- Gunakan Secukupnya saus sambal
- Gunakan Daun bawang (iris)
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Bahan Sambal
- Siapkan 5 buah cabai rawit merah (boleh lebih)
- Ambil 1 buah cabai merah kriting
- Ambil Sedikit air matang
- Siapkan 1 sdm saus sambal
Resep Mie Ayam Home Made Ala Yunda Yun. Pingin buat mie ayam sendiri yang lebih enak dan sehat? atau pingin bikin mie ayam untuk praktek jualan? I love making our favorite Chinese take-out dishes at home. They're always tastier, healthier, and much easier on the old pocketbook.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam (Home Made) Jahe:
- Siapkan bahan.
- Membuat minyak ayam, panaskan minyak goreng, tunggu panas, masukkan kulit ayam, masak dengan api kecil-sedang, tunggu sampai lemaknya keluar, lalu masukkan bawang putih, masak sampai bawang putih menjadi warna cokelat, angkat dan saring, sisihkan.
- Membuat air kaldu, panaskan 800 ml air, masukkan tulang ayam, daun bawang, garam dan jahe geprek, masak sampai kaldu ayam keluar. Matikan kompor.
- Membuat ayam kecap, haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, kemiri. Lalu geprek sereh, robek daun jeruk.
- Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk dan daun salam sampai harum, masukkan ayam, aduk rata, tambahkan air sampai ayam terendam, kecap manis, gula dan garam, aduk rata.
- Masukkan daun bawang, labu siam, dan saori,masak sampai bumbu meresap dan ayam matang. Matikan kompor.
- Membuat sambal, rebus cabai sampai matang, lalu blender cabai, tambahkan sedikit air matang, dan saus sambal. Sisihkan.
- Penyajian, siapkan mangkok, tuang 3 sdm minyak ayam, tambahkan sedikit garam dan kuah kecap ayam Aduk rata. Boleh pakai kecap asin jika ada.
- Panaskan air, rebus sawi, setelah 2/3menit, masukkan mie basah, masak sampai mie matang, tp tidak terlalu matang, angkat dan masukkan ke mangkok, aduk rata.
- Beri kuah kaldu yg sudah dipanaskan lagi, tambahkan ayam kecap beserta kuahnya, daun bawang, bawang goreng, saus dan sambal. Mie ayam siap dinikmati.
Ternyata bikin mie ayam homemade sendiri tidak sesulit yang dibayangkan loh! Karena bahan dan bumbu yang dibutuhkan tersedia dimana-mana, mulai dari pasar tradisional hingga swalayan terdekat dari rumah. Kalau mau bikin mie ayam, saya sarankan sih. Mie Ayam is unlike most Indonesian cuisine, where the secret is in the sauce, the clue to a good mie ayam is the perfect al dente noodle. For this dish, bakmie is boiled in stock and topped with succulent slices of gravy-braised chicken.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mie ayam (home made) jahe. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
