Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep pempek dos ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pempek dos cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.
Kebanyakan orang takut mulai memasak pempek dos karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak pempek dos hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek dos!
Untuk menyiapkan Pempek Dos, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan biang:
- Siapkan 150 gram tepung terigu
- Sediakan 350 ml air
- Ambil 1/2 sdm garam
- Siapkan 1/2 sdm garlic powder
- Siapkan 1/2 sdm kaldu jamur
- Ambil Bahan non biang:
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan 350 gram tepung sagu
- Gunakan Isian:
- Sediakan 3 butir telur, kocok sampai tercampur rata
Namun siapa yang tahu, ternyata nama tersebut diambil sebab saat menggoreng, pempek ini akan mengeluarkan letupan berbunyi 'dos.dos.dos'. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan sedikitpun. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek. Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya.
Cara memasak Pempek Dos:
- Buat bahan biang: rebus air bersama garam, garlic powder, garam, kaldu jamur hingga mendidih. Campurkan air rebusan ke tepung terigu, aduk rata menggunakan spatula
- Masukkan telur, aduk rata. Kemudian, masukkan tepung sagu, uleni hingga kalis (indikator: tidak lengket di wadah dan ditangan)
- Nah, sekarang tinggal membentuk pempek. Karena saya penggemar telur, jadi semua dibikin kapal selam. Caranya, ambil sedikit adonan, kepal2 kemudian bentuk bulatan
- Tusuk bagian tengah bulatan dengan telunjuk. Kemudian buat cekungan yg dalam (ingat, dalam ya, bukan lebar) agar mudah untuk masukkan telur.
- Setelah terbentuk cekungan yg dalam, masukkan telur hingga 2/3 bagian cekungan (jgn sampai penuh) agar mudah menutupnya. Lakukan hingga adonan habis.
- Masukkan pempek yg sdh dibentuk ke air yg sudah mendidih. Jika sudah mengapung, diamkan sekitar 10-15 menit agar telur di dalamnya matang. Kemudian, angkat dan tiriskan. Jadi deh, tinggal goreng kalo mau dimakan karena lebih enak dimakan hangat2 😍
Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Resep Pempek Dos Ny Liem (TANPA IKAN). Ga tau dapet ilham apa, abis mandi pagi lihat bookmar HP, ada judul Pempek dari blog JTT.
Mudah bukan membuat pempek dos? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
