Coba resep kotokan iwak pe (ikan pari asap) sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! kotokan iwak pe (ikan pari asap) salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan kotokan iwak pe (ikan pari asap) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kotokan iwak pe (ikan pari asap)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat kotokan iwak pe (ikan pari asap) hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep kotokan iwak pe (ikan pari asap)!
Untuk memasak Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ikan tongkol uk. besar, saya 1 bks ikan pari asap
- Sediakan 1/2 papan tempe, saya potong2 segitiga lalu panggang
- Gunakan 1/2 kotak besar tahu potong2, tambahan saya
- Gunakan 1 lonjor pete, saya skip
- Ambil sejempol laos, geprek
- Gunakan 2 sachet santan instan, saya 1 bks
- Gunakan 4 buah tomat hijau uk. sedang, saya 2 buah tomat merah potong2
- Ambil 1 lbr daun jeruk, tambahan saya
- Gunakan 8 biji cabai rawit merah, tambahan saya
- Siapkan 2 batang daun bawang potong2, tambahan saya
- Siapkan 2 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 2 1/2 garam
- Gunakan minyak goreng untuk menumis
- Siapkan secukupnya air
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 10 btr bamer
- Sediakan 8 siung baput
- Siapkan 2 buah cabai merah besar
- Ambil 10 buah cabai rawit merah
- Gunakan 4 biji kemiri
- Gunakan 2 buah tomat merah, saya skip
Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja.
Langkah-langkah menyiapkan Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap):
- Potong2 ikan lalu panggang sebentar. Tempe juga dipanggang hingga ada gosong2nya sedikit. Sisihkan
- Tumis bumbu halus laos daun jeruk hingga harum. Tambahkan air. Masukkan tempe. Masak sebentar.
- Kemudian masukkan ikan tahu putih cabai rawit santan garam gula dan kaldu bubuk. Tes rasa. Biarkan bumbu meresap dan matang. Sebelum di angkat, masukkan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar, matikan kompor. Siap dihidangkan.
Maklum saya dan suami "setan pedas". Mantapnya maksimal deh resep mangut ini. Lihat juga resep Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) enak lainnya. Kali ini Wangi Pandan bagikan resep Mangut atau Iwak Pe atau ikan Pari asap dimasak Santan Pueddaass.!! Sahabat tentu sudah pernah mencoba makanan ini kan.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat kotokan iwak pe (ikan pari asap). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
