Bosan sama makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep bakwan sayur udang aka oteote aka weci ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Satu lagi hidangan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - bakwan sayur udang aka oteote aka weci! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang sudah minder duluan bakwan sayur udang aka oteote aka weci karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakwan sayur udang aka oteote aka weci! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat bakwan sayur udang aka oteote aka weci hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin bakwan sayur udang aka oteote aka weci yuk!
Untuk menyiapkan Bakwan sayur udang aka oteote aka weci, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 230 gr tepung terigu
- Siapkan 20 gr tepung beras
- Siapkan 1 butir telur
- Sediakan 100 gr udang kupas
- Ambil 150 gr udang cincang kasar
- Gunakan 200 gr wortel
- Sediakan 150 gr kol iris halus
- Gunakan 100 gr tauge/kecambah
- Gunakan 100 gr jagung manis pipil
- Gunakan 3 batang besar daun bawang pre
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Sediakan 2 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1,5 sdt ketumbar sangrai
- Ambil 1 sdt merica sangrai
- Gunakan 1,5 sdt garam (sesuai selera)
- Sediakan 1,5 sdm gula pasir (sesuai selera)
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur
- Sediakan 150-200 ml air (cukup kentalnya)
Bakwan sayur udang aka oteote aka weci Banyak nama dibalik sebuah hidangan ini, jika di surabaya dan sekitarnya dikenal dengan nama ote-ote, dimalang dan sekitarnya dikenal sebagai weci, tetapi pada dasarnya bahan dan cara pembuatannya tidak jauh berbeda tergantung kreatifitas pembuatnya.dan saya lebih suka ote-ote yang banyak sayur. Bakwan Sayur - Vegetables Fritter Batter for bakwan/Indonesian fritters. My bakwan batter uses very simple ingredients: all-purpose flour, rice flour, salt, sugar, ground white/black pepper, grated garlic, egg, and ice cold water. Rice flour is the secret ingredient to get crispy fritters.
Proses memasak Bakwan sayur udang aka oteote aka weci:
- Siangi dan cuci sayuran, tauge, potong wortel bentuk korek api halus, pipil jagung manis, iris halus kol, bersihkan udang, sisihkan
- Haluskan bumbu, campur dengan tepung terigu, tepung beras, garam gula dan kaldu jamur, tambahkan air sedikit demi sedikit, sesuaikan rasanya, tambahkan udang cincang, aduk rata
- Goreng adonan, cetak dengan sendok sayur yg di rendam dalam minyak panas terlebih dulu agar adonan tidak lengket di cetakan, letakkan udang kupas diatas adonan, goreng hingga matang dengan minyak banyak & api sedang, tiriskan
- Bakwan sayur udang /Ote-ote/ weci siap dihidangkan dengan cabai rawit & petis
Bakwan sayur udang aka oteote aka weci Banyak nama dibalik sebuah hidangan ini, jika di surabaya dan sekitarnya dikenal dengan nama ote-ote, dimalang dan sekitarnya dikenal sebagai weci, tetapi pada dasarnya bahan dan cara pembuatannya tidak jauh berbeda tergantung kreatifitas pembuatnya.dan saya lebih suka ote-ote yang banyak sayur. Resep Bakwan Sayur Udang Keto - Ketagihan lezatnya bakwan Keto buatan ibu Risanti sewaktu bertandang ke rumahnya, membuat saya langsung ingin bisa memasak sendiri. Dengan sedikit petunjuk dari beliau, saya mulai bereksperimen dengan bermain komposisi tepung keto dan tepung almond. Udang segar diolah dalam camilan bakwan, membuat rasa campuran tepung dan sayur makin kaya rasa dan bikin si kecil suka. Selain itu, dapat juga ditambahkan udang, seperti resep kali ini.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat bakwan sayur udang aka oteote aka weci. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
