Jenuh dengan makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep weci / bakwan/ ote-ote ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan weci / bakwan/ ote-ote! Makanan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan weci / bakwan/ ote-ote karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari weci / bakwan/ ote-ote! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat weci / bakwan/ ote-ote hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep weci / bakwan/ ote-ote!
Untuk menyiapkan Weci / Bakwan/ Ote-Ote, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan Adonan :
- Sediakan tepung protein sedang
- Gunakan tepung beras
- Gunakan wortel / 3 biji wortel
- Gunakan daun bawang
- Gunakan air
- Sediakan air kapur sirih (optional)
- Gunakan Bahan Bumbu :
- Siapkan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Siapkan merica bubuk
- Gunakan garam
- Sediakan kaldu bubuk
- Sediakan gula pasir
Beberapa orang di kota Gresik, Blitar, Mojokerto dan sekitarnya menyebut gorengan satu ini dengan sebutan ote-ote. Di Bandung, bakwan disebut juga dengan nama bala-bala. Cara membuat Ote Ote - Ote ote atau bakwan sayur adalah cemilan / gorengan yang cukup banyak digemari di Indonesia, ada beberapa nama dari jenis makanan ini dari berbagai daerah misalnya ote ote, bakwan sayur, weci, heici dan lain sebagainya. Cara pengolahannya pun cukup sederhana dan mudah, yaitu cukup digoreng sampai matang.
Langkah-langkah menghidangkan Weci / Bakwan/ Ote-Ote:
- Siapkan cetakan seperti ini atau bisa menggunakan centong sayur, gosok dulu permukaan nya menggunakan kemiri kemudian rendam di minyak hangat, diamkan sembari kita menyiapkan bahan lainnya
- Kupas wortel dan daun bawang, serut atau potong sesuai selera
- Siap kan bumbu dan haluskan
- Ayak tepung terigu dan tepung beras jadi satu diatas wortel, tambahkan bumbu, air dan air kapur sirih (air kapur sirih hanya membantu, agar weci tahan lama renyahnya) garing diluar, kenyal dan lembut didalam
- Aduk hingga tercampur rata
- Panas kan minyak goreng dengan api sedang cenderung kecil
- Tuang adonan pada cetakan dan goreng, pada cetakan pertama dan ke dua memang sedikit harus dibantu sutil atau garpu untuk melepaskan, namun selanjutnya akan terlepas sendiri
- Goreng hingga matang sampai buih minyak hilang, angkat dan sajikan dengan cabe rawit atau sambal petis, atau ditemani nasi hangat😋😋
Dibeberapa daerah ote ote biasa juga digunakan untuk lauk karena. Weci, atau biasanya disebut dengan ote-ote dan bakwan ini memang menggugah selera. Resep weci yang enak dan memiliki rasa gurih dengan tekstur lembut di dalam dan renyah di luar itu nggak sulit. Kamu bisa membuat jajanan rumahan yang merupakan khas dari Jawa Timur, terutama kota Malang ini. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala resep ote ote spesial.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat weci / bakwan/ ote-ote. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
