Bosan sama hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep yangyeom ttongdak / ayam goreng ala korea / korean fried chicken ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hidangan yangyeom ttongdak / ayam goreng ala korea / korean fried chicken ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Banyak orang sudah menyerah duluan yangyeom ttongdak / ayam goreng ala korea / korean fried chicken karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari yangyeom ttongdak / ayam goreng ala korea / korean fried chicken! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan yangyeom ttongdak / ayam goreng ala korea / korean fried chicken hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep yangyeom ttongdak / ayam goreng ala korea / korean fried chicken!
Untuk menghidangkan Yangyeom Ttongdak / Ayam Goreng ala Korea / Korean Fried Chicken, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 kg sayap ayam, minta potong jadi dua
- Gunakan TEPUNG (bisa jg pakai tepung instan) basah:
- Gunakan 2 sdm tepung cakra
- Ambil 2 sdm tepung tapioka
- Gunakan 1 sdm maizena
- Siapkan 1 sdm bubuk bawang (tdk muntuk)
- Siapkan 1 sdt merica
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan secukupnya air
- Siapkan TEPUNG (bisa jg pakai tepung instan) kering:
- Ambil 3 sdm tepung cakra
- Ambil 3 sdm tepung tapioka
- Sediakan 1 sdm tepung maizena
- Sediakan 1 sdm bubuk bawang
- Sediakan 1 sdt merica
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan bumbu korea:
- Ambil 2 sdm gochujang (bs dibeli di superindo/supermarket lainnya)
- Ambil 3 sdm saos tomat
- Sediakan 2 sdm madu bisa diganti 2 sdm gula
- Siapkan 1 sdm minyak pedas (opsional)
- Ambil sedikit cuka
- Sediakan secukupnya air
- Sediakan WIJEN untuk hiasan
Keluarga pasti suka, karena rasanya enak dan sedap banget. Apa lagi di nikmati bersama nasi hangat, jadi mirip sajian ayam goreng korea Bonchon. Semoga bermanfaat, jangan lupa bagikan ke teman bunda yang lainnya ya. Yangnyeom kurang lebih berarti dibumbui, Tongdak artinya ayam utuh.
Cara memasak Yangyeom Ttongdak / Ayam Goreng ala Korea / Korean Fried Chicken:
- Rendam ayam di tepung basah dan tunggu selama kurang lebih 15-45 menit (opsional, langsung juga bisa)
- Gulingkan di tepung kering dengan dicubit-cubit, gulingkan, cubit-cubit, gulingkan, sampai ayam tertutupi dengan tepung.
- Deep fry ayam hingga setengah matang, lalu angkat
- Tunggu sampai kira2 15 menit, bisa disambi nggoreng lagi
- Ayam setengah matang kemudian digoreng lagi. Jika benar, bunyinya akan nyess dan ayam seperti mengeluarkan air sehingga ada asap-asapnya. Goreng hingga berwarna cokelat cantik keemasan, tiriskan
- Pembuatan bumbu korea: semua bahan bumbu korea dimasukkan di wajan yang berbeda tentunya, lalu beri air dan campurkan sampai tercampur dengan baik
- Panaskan bumbu sampai airnya menguap. Tingkat kegelapan saus bisa sesukanya, kalau mau makin gelap ya ditambahi air lagi, dan ditunggu sampai air menguap lagi.
- Ayam krispi dimasukkan ke bumbu korea dan dicampur dengan baik
- Taburi wijen
- Nikmati selagi panas
Aslinya, ayam utuh berukuran kecil dipotong-potong, dibalur adonan tepung, digoreng, dan dicampur dengan bumbu pedas manis asam (source: Maangchi's Fried Chicken, Yangnyeom Tongdak). Ayam goreng Korea terdiri dari banyak hidangan ayam goreng yang diciptakan di Korea Selatan, termasuk huraideu-chicken (ayam goreng [biasa], dari bahasa Inggris fried chicken) dan ayam goreng berbumbu pedas yangnyeom chicken ("ayam berbumbu"). Makanan ini dikomsumsi sebagai makanan utama, makanan cepat saji di bar, atau sebagai makanan ringan setelah makan di Korea. Ayam goreng Korea atau lebih dikenali sebagai yangnyeom chicken adalah hidangan ayam goreng yang dihidangkan dalam gaya Korea. Makanan ini dikomsumsi sebagai makanan utama, makanan cepat saji di bar atau sebagai makanan ringan.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat yangyeom ttongdak / ayam goreng ala korea / korean fried chicken. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
