Ingin tau rahasia memasak ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel terbaik! ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel, makanan gampang dan cepat untuk dibuat. Pas untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel!
Untuk menyiapkan Ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil terigu
- Gunakan tepung beras
- Siapkan santan kara
- Siapkan kecambah
- Ambil kubis
- Ambil udang (saya pakai udang ukuran jari kelingking)
- Siapkan bawang putih
- Ambil bawang merah
- Gunakan ketumbar
- Gunakan garam
- Siapkan air
- Siapkan minyak untuk menggoreng
Adonan dan bumbu bakwan sayur nya sebenarnya sama. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur.
Langkah-langkah menyiapkan Ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel:
- Cuci udang,buang kepalanya,sisihkan
- Cuci kecambah dan kubis,iris kubis tipis2
- Haluskan bawang merah,bawang putih,ketumbar,garam,campur dengan tepung,santan, tambah air sedikit2 hingga menjadi adonan
- Tambahkan kecambah dan irisan kubis,aduk rata
- Bila sudah tercampur,masukkan udang,aduk lagi
- Panaskan minyak goreng,ambil satu sendok penuh adonan lalu goreng hingga kuning kecoklatan
- Bila sudah matang,angkat dan tiriskan
- Ote-ote siap d hidangkan dengan saus sambal atau cabai rawit.
- Catatan: Biasanya ote2 dicetak menggunakan sendok sayur (irus) biar bentuk bulat sempurna dan rapi,tp saya memakai sendok makan,biar ukuran ote2 lbh kecil dan cepat matang
Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Bakwan pada beberapa daerah contohnya kota Malang disebut dengan weci, beda dengan Surabaya yang menyebutnya dengan ote-ote. Beda lagi dengan Jawa Barat yang menyebutnya dengan bala-bala. Tidak hanya berisi sayuran saja, bakwan bisa berisi banyak hal seperti, bakwan tahu, bakwan udang, atau bakwan jagung. Oleh karena itu, sup udang jadi makanan khas daerah tersebut.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
