Ingin bikin mangut ikan pari / iwak pe yang nikmat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan pari / iwak pe terbaik! Satu lagi menu makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - mangut ikan pari / iwak pe! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan mangut ikan pari / iwak pe karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan pari / iwak pe! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan mangut ikan pari / iwak pe hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan pari / iwak pe yuk!
Untuk menyiapkan Mangut ikan pari / iwak pe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 10 ptg ikan pe
- Siapkan # BUMBU HALUS = (saya pake cooper)
- Gunakan 15 bh Bawang merah
- Siapkan 10 bh bawang putih
- Sediakan 2 cm kencur
- Siapkan 6 lbr daun jeruk
- Siapkan 8 bj kemiri
- Gunakan # BUMBU GEPREK =
- Gunakan 1 jempol lengkuas,geprek
- Siapkan 4 lbr daun salam
- Ambil 2 batang sereh, geprek
- Gunakan #IRIS =
- Siapkan 6 cabe merah besar
- Gunakan 8 cabe ijo besar
- Sediakan 10 cabe rawit (iris boleh utuh boleh)
- Siapkan #LAIN-LAIN=
- Sediakan 2 sdm gula jawa
- Siapkan 1 sdm kecap
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 2 sun kara 65ml
- Siapkan 1/5 sach ladaku
- Gunakan 1 sach royco/magic lezat
- Gunakan secukupnya Air
- Gunakan secukupnya Minyak untuk menumis
Awalnya saya tidak tahu kalau kothok pe. Mengolah Mangut atau ikan pari dapat anda tiru dari resep olahan Mangut Iwak Pe by Yuliana Bisri. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Suara.com - Berkunjung ke Semarang, kurang lengkap rasanya jika tak mencicipi mangut iwak pe (ikan pari).
Cara membuat Mangut ikan pari / iwak pe:
- Siapkan semua bumbu
- Tumis bumbu halus dan bumbu geprek,dan gula jawa.. aduk sampe harum (pake api sedang)
- Tambahkan air secukupnya, masukkan ikan pe, aduk aduk (air kira2 bisa seukuran batas ikan tercelup)
- Tambahkan garam, kecap, royco, ladaku, dan cabe iris.. aduk2 rata.. lalu masukkan santan
- Aduk dan tunggu mendidih dan kental
- Cicipi dan sajikan deh..
Ya hidangan berbahan dasar ikan pari ini menjadi salah satu kuliner andalan ibukota Jawa Tengah ini. Mangut sendiri adalah jenis masakan berkuah, yang tak melulu berbahan dasar ikan pari, dengan bumbu rempah-rempah yang sangat khas dan memiliki rasa yang eksotik. Ikan pari yang bentuknya lebar biasanya di potong tipis memanjang dan di jepit dengan bilah bambu kecil, kemudian di asap. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan pari / iwak pe. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
