Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep mangut ikan pari panggang (iwak pe) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hidangan mangut ikan pari panggang (iwak pe) ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Banyak orang tidak berani memasak mangut ikan pari panggang (iwak pe) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan pari panggang (iwak pe)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan mangut ikan pari panggang (iwak pe) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan pari panggang (iwak pe) yuk!
Untuk menyiapkan Mangut ikan pari panggang (iwak pe), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Tahu putih (rebus sebentar dg sdkt air dan garam)
- Ambil Ikan pari(di tmpat sy nyebutnya panggang pe)
- Sediakan Cabai rawit (iris serong)
- Siapkan 1 buah tomat
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan Santan
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 6 siun bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan Sedikit asam jawa
- Gunakan Sedikit terasi
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdm garam
- Siapkan 1 cm kunyit
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 2 butir kemiri
Kothok Ikan Pe atau Ikan Pari Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan. Kalo Jawa Timur namanya Kothok Iwak Pe. Paduan aroma ikan panggangnya dengan campuran bumbu lengkapnya menimbulkan aroma yang menggoda. Di Jawa Tengah masakan sejenis ini juga ada, biasanya disebut dengan Mangut Pe.
Proses menyiapkan Mangut ikan pari panggang (iwak pe):
- Rebus tahu dg sedikit garam dan air..jk air sdh asat,tiriskan tahu
- Sambil menunggu tahu asat,siapkan semua bahan..haluskan bumbu,bumbu iris,dan santan
- Masukkan santan dalam panci..masukkan bumbu halus dan iris,ikan pari (cuci bersih dulu)dan tahu..tunggu sampai mendidih..matikan kompor,sajikan
Awalnya saya tidak tahu kalau kothok pe. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Ya hidangan berbahan dasar ikan pari ini menjadi salah satu kuliner andalan ibukota Jawa Tengah ini. Mangut sendiri adalah jenis masakan berkuah, yang tak melulu berbahan dasar ikan pari, dengan bumbu rempah-rempah yang sangat khas dan memiliki rasa yang eksotik.
Selamat mencoba resep mangut ikan pari panggang (iwak pe)! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
