Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep mie ayam ala kampung ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hidangan mie ayam ala kampung ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Banyak orang takut mulai memasak mie ayam ala kampung karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ala kampung! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan mie ayam ala kampung hanya dengan menggunakan 42 bahan dan 15 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mie ayam ala kampung yuk!
Untuk memasak Mie Ayam Ala Kampung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan sesuai selera Mie kering / mie basah
- Siapkan Sawi caisim dipotong besar
- Siapkan 1 tangkai daun bawang iris
- Gunakan Timun iris-iris untuk topping (sesuai selera)
- Sediakan Bahan Minyak Ayam
- Ambil 300 ml minyak goreng
- Sediakan 100 gram lemak kulit ayam
- Sediakan 4 siung bawang putih (geprek langsung dengan kulitnya)
- Gunakan 4 siung bawang merah iris asal
- Gunakan 3 cm jahe geprek
- Ambil 1 sdm biji ketumbar
- Ambil 1 batang serai
- Sediakan Bahan Kuah Kaldu
- Gunakan 4 siung bawang putih, iris
- Siapkan 6 siung bawang merah, iris
- Ambil 3 cm jahe
- Sediakan secukupnya Tulang ayam
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan secukupnya Lada bubuk
- Gunakan Sedikit minyak ayam untuk menumis
- Siapkan 1,5 liter air
- Ambil 1 tangkai daun bawang, iris
- Siapkan Bahan Topping Ayam
- Gunakan 100 gram jamur (saya pakai jamur merang campur champignon), iris
- Siapkan 600 gram daging ayam, potong dadu
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 5 butir kemiri
- Siapkan 3 cm jahe
- Siapkan 3 cm kunyit
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Sediakan 1 tangkai sereh, geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 8 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 tangkai daun bawang, iris
- Sediakan 1/2 sdt Royco ayam
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan 5 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm kecap asin
- Siapkan 100 ml minyak goreng untuk menumis
- Gunakan 300 ml air putih
Beruntunglah kamu yang tinggal di desa atau yang punya ayam kampung, resep mie ayam kampung yang kamu buat bakalan lebih enak. Penggemar mie ayam? bosan membeli dan ingin membuat sendiri di rumah? simak resep dan caranya berikut. Aneka Bumbu dan Resep Cara Membuat Mie Ayam Kampung Spesial. Mau resep mie ayam enak dan berencana membuat mie ayam sendiri di rumah dengan bumbu serta topping yang bisa diatur sesuka hati?
Cara memasak Mie Ayam Ala Kampung:
- Siapkan minyak ayam terlebih dahulu. Panaskan minyak dalam penggorengan dengan api sedang
- Kecilkan api. Masukkan kulit ayam, aduk-aduk. Tunggu sampai agak kering
- Pastikan api kecil agar rasa lebih keluar. Setelah kulit ayam cukup kering, masukkan bahan-bahan lain. Tunggu sampai semua bahan kering (jangan sampai gosong) lalu matikan api
- Saring minyak, lalu sisihkan.
- Buat kuah kaldu: tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak ayam sampai harum. Masukkan jahe aduk-aduk sampai harum
- Masukkan tulangan ayam, tambahkan air putih. Kecilkan api
- Tambahkan garam dan lada. Masukkan daun bawang. Aduk sebentar dan tunggu sekitar 30 menit. Pastikan apinya keciil saja ya agar rasa kaldu keluar dan air tidak keruh.
- Koreksi rasa. Bila sudah pas rasa kaldunya, matikan api dan sisihkan. Panaskan lagi saat nanti akan dimakan.
- Buat topping ayam: haluskan duo bawang, jahe, kunyit, kemiri, Royco.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama dengan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Aduk-aduk sampai harum dan minyak ‘pecah’ atau agak terpisah dari bumbu
- Masukkan ayam dan jamur. Aduk-aduk. Beri garam dan merica lalu tambahkan air. Aduk sampai mengental
- Tambahkan kecap manis dan kecap asin. Aduk sampai mengental dan minyak terpisah. Koreksi rasa. Kalau saya suka rasa kecap yang rich, jadi pakai kecap lebih banyak
- Untuk penyajian, siapkan 2 sdm minyak ayam dalam mangkok. Tambahkan 1 sdm kecap asin.
- Masukkan mie dan caisim yang baru direbus dalam mangkok berisi minyak, aduk dengan sumpit.
- Tuangkan kuah kaldu dan topping ayam sesuai selera. Taburi daun bawang ❤️ untuk sambalnya cukup rebus 20 cabai rawit lalu ulek kasar. Siap dinikmati bersama keluarga yaa
Anda sekarang berada di halaman yang tepat. Anda dan kebanyakan orang tentu tidak asing lagi dengan kenikmatan sajian yang satu ini. Bahkan untuk menambah cita rasa mie, bahan dasar mie tak menggunakan telur ayam tapi telur bebek. "Menurut saya ketika menggunakan telur bebek, rasanya lebih enak," kata Ussy. Mie ayam ini dalam penyajiannya menggunakan mie yang direbus terlebih dahulu kemudian diberi sayuran berupa sawi. Cita rasanya semakin lezat dengan campuran daging ayam yang telah dibumbui.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mie ayam ala kampung. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
