Bosen dengan makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep mie ayam solo/ mie yamin manis ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! mie ayam solo/ mie yamin manis cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Kebanyakan orang takut mulai memasak mie ayam solo/ mie yamin manis karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam solo/ mie yamin manis! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan mie ayam solo/ mie yamin manis hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mie ayam solo/ mie yamin manis!
Untuk menghidangkan Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil secukupnya mie basah/mie telur
- Gunakan 1 ikat Sawi
- Ambil secukupnya Bawang daun/ daun bawang
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan bumbu topping ayam
- Sediakan 1 bawang bombay kecil
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan jahe 2cm, geprek
- Gunakan Lengkoas 2cm, geprek
- Gunakan 4 lembar Daun jeruk
- Gunakan 2 lembar Daun salam
- Sediakan 1/2 sdm kunyit Bubuk
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdm Merica bubuk
- Sediakan 1/4 sdm Pala bubuk
- Ambil 5 sdm Kecap manis
- Siapkan 1 sdm Kecap asin
- Siapkan 1 sdm saos Tiram
- Siapkan secukupnya gula, garam
- Gunakan Minyak ayam
- Gunakan secukupnya kulit ayam
- Gunakan Bawang putih 2 siung, cincang halus
- Ambil 2 cm jahe, iris tipis
- Siapkan Kaldu ayam
- Siapkan tulang ayam
- Gunakan Ayam fillet 300gr
- Sediakan Ceker ayam (optional)
- Siapkan 450 ml air putih
- Ambil 150 ml Minyak goreng
Pertama, kita akan belajar cara membuat mie ayam khas Solo. Mie ayam dari daerah ini menggunakan lebih banyak bumbu, terutama untuk ayam. Mi yang digunakan adalah jenis mi pangsit atau Yamin yang kenyal dan lembut. Dengan resep turun temurun tanpa bahan pengawet serta dibuat sendiri di rumah. ✅ HOMEMADE ✅ ALAMI.
Langkah-langkah memasak Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis:
- Buat minyak ayam: cuci kulit ayam dan tiriskan, goreng kulit ayam dengan api kecil hingga kering lalu matikan api, masukan irisan bawang putih dan jahe iris ke dlm minyak dgn kondisi api mati, diamkann hingga minyak dingin lalu saring. Minyak ayam siap di gunakan, sedap utk masakan lain seperti tumis dll
- Kaldu ayam : cuci bersih daging dan tulang ayam, rebus dlm air yang telah di sediakan selama 20menit lalu saring ayam, potong sesuai selera, air kaldu siap di gunakan. Untuk membuat kuah terpisah, ambil air kaldu secukupnya lalu tambahkan garam dan merica
- Tumis bumbu iris, jahe dan laos geprek, daun jeruk, daun salam setelah wangi masukan ayam yg telah di rebus dan di iris, lalu masukan sisa air kaldu murni (yg blm ditambah merica+garam) lalu tambahkan ketumbar bubuk, lada, kunyit dan pala bubuk lalu kecap manis, kecap asin, saos tiram, gula, garam, koreksi rasa dan tunggu air sedikit menyusut
- Penyajian : rebus sawi dan mie telur/mie basah, untuk penyajian per porsi siapkan 2sdm minyak ayam, tambah sedikit garam, kuah topping ayam, masukan mie aduk rata, beri topping ayam di atasnya, dan sawi rebus serta potongan daun bawang dan bawang goreng. Beri tambahan saos, dan sambal jika suka. Resep sambal : bawang putih 2siung rebus, 10 cabe rawit rebus lalu saring semua dan haluskan lalu beri tambahan air panas secukupnya
Mie yamin merupakan mie ayam yang cenderung manis karena diberikan kecap pada mie nya itu sendiri. Sedangkan mie ayam merupakan mie ditaburi ayan serta bumbu-bumbu lainnya dan rasanya cenderung gurih/asin. Mie Ayam&Mie Yamin Mbak PUR dikenal dgn Mie khususnya tanpa Borax, Daging Ayam yg dipotong sendiri. Krn beberapa kali pelanggan menelpon kami untuk menanyakan hal ini. Sepertinya Mie Yamin Mbak Pur perlu ikut aplikasi gofood.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mie ayam solo/ mie yamin manis hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
