Bosan dengan menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep mie ayam ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! mie ayam cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak mie ayam karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan mie ayam hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mie ayam!
Untuk membuat Mie AYAM, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 300 gr mie basah/kering (secukupnya)
- Siapkan 1 ekor ayam kampung
- Gunakan 1 btg serai, geprek
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm kecap asin
- Siapkan 1 sdt merica
- Sediakan 1,5 sdt garam
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Gunakan Bumbu halus utk ayam:
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 aiung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri, sangrai
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan Bahan utk MINYAK AYAM:
- Sediakan 100 ml minyak sayur
- Siapkan Kulit & lemak ayam
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil Bahan utk KALDU:
- Gunakan Tulang, kepala & kaki ayam
- Siapkan 1,5 L air
- Sediakan Garam & merica
- Gunakan Bahan TAMBAHAN:
- Gunakan Sayur sawi / pokcoy, rebus sebentar
- Gunakan Kecap ikan
- Sediakan Daun bawang, iris tipis
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Sambal
- Sediakan Kerupuk pangsit (skip)
Mie Ayam is unlike most Indonesian cuisine, where the secret is in the sauce, the clue to a good mie ayam is the perfect al dente noodle. For this dish, bakmie is boiled in stock and topped with succulent slices of gravy-braised chicken. Mie ayam often accompanied with wonton (Indonesian: pangsit) either crispy fried or in soup, and also bakso (meatball). Rasanya yang lezat dan kemudahan untuk mendapatkannya, jadi banyak alasan orang menyukai olahan mie yang satu ini.
Proses menghidangkan Mie AYAM:
- Cara buat TOPPING: 1.Pisahkan ayam dari tulang & kulit, ambil dagingnya potong kotak-kotak 2.tumis bumbu halus, serai & daun salam sampai harum & matang 3.Masukan daging ayam tumis hingga berubah warna + air kaldu, kecap, merica, garam, gula… saat air mulai menyusut, cicipi (kecap bs di+ sesuai selera), masak sampai ayam empuk & bumbu meresap. Angkat..
- Cara buat MINYAK AYAM: 1.Tuang minyak sayur di wajan masukan kulit dan lemak ayam 2.Masak dgn api kecil hingga kulit ayam kering, angkat ayam 3.Masukan bawang putih cincang, masak sampai bawang putih garing. Siap digunakan..
- Cara buat KUAH: 1.Rebus air (pakai api kecil) masukan tulang dll..+garam & merica… masak sampai sari2 nya keluar 2.saring kuahnya, siap di gunakan
- PENYAJIAN (utk 1 porsi): 1.Ambil secukupnya mie (yg sdh di rebus) taruh di mangkok, aduk rata mie dgn 1 sdm minyak ayam, 1 sdt kecap ikan, 1/2sdt merica 2.Beri topping ayam, sayuran, daun bawang, bawang goreng. Sajikan mie ayam dgn sambal, saos & kuah kaldu… klo sy kuahnya disiram langsung ke mie…
- Sajikan hangat…
Bagi pecinta mie, tentunya mie ayam menajadi makanan yang tidak boleh dilewatkan, mereka bahkan telah mencoba berbagai jenis mie ayam dari berbagai kota di Indonesia. Kalau berbicara soal resep rahasia MIE AYAM tentunya ada beberapa tahap proses pembuatan masakan MIE AYAM, yakni mulai dari pembuatan mie hingga cara membuat masakan mie ayam serta cara penyajiannya. Peluang usaha mie ayam memiliki prospek bagus karena semua orang suka makan mie. Bisnis mie ayam merupakan salah satu usaha modal kecil, Anda bisa menjalaninya sebagai peluang usaha rumahan. Tulisan ini diawali dengan cara memulai usaha mie ayam, hambatan yang mungkin timbul, strategi bisnis, hingga analisa usahanya.
Mudah bukan membuat mie ayam? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
