Bosen sama makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep empek-empek bandeng ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Menu empek-empek bandeng ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Banyak orang sudah minder duluan empek-empek bandeng karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari empek-empek bandeng! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan empek-empek bandeng hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin empek-empek bandeng yuk!
Untuk menyiapkan Empek-empek Bandeng, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan Adonan:
- Siapkan 15 sdm tepung terigu
- Siapkan 25 sdm tepung tapioka
- Siapkan 1 ekor bandeng ukuran kecil
- Sediakan 3 butir telur ayam (1 untuk dicampur adonan, 2 untuk isian)
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 sdm minyak goreng
- Gunakan 20 sdm air
- Gunakan secukupnya garam, lada bubuk, kaldu bubuk
- Gunakan Saus Cuko:
- Siapkan 6 buah cabe keriting
- Gunakan 4 buah cabe rawit uk. besar
- Siapkan 1 balok gula merah
- Ambil 3 bungkus Asam Jawa
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 3 gelas air buat saus cuko
Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko terbuat dari air, gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk. Video How To Make empek empek Asahid Tehyung this time will be presenting recipes how to create empek empek. for Raw material to make empek empek can be visi. Kandungan Gizi dan Manfaat Empek-Empek bagi Tubuh.
Cara menyiapkan Empek-empek Bandeng:
- Siapkan semua bahan.
- Ulek bawang putih, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk hingga halus. Campurkan ke dalam tepung terigu, telur dan daging bandeng, sambil diberi air panas, aduk hingga merata. Masukan tepung tapioka, aduk hingga membentuk adonan yang siap dicetak.
- Kocok telur untuk dijadikan isi. Bentuk adonan memanjang (lenjer), dan bentuk kapal selam (diisi telur). Lakukan hingga habis.
- Rebus air beri sedikit garam dan minyak. Masukan pekempek dalam air mendidih, rebus hingga matang (sampai mengapung). Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak menggunakan api sedang. Goreng pekempek hingga kuning kecoklatan. Sisihkan.
- Masak cuko hingga mendidih dan mengental. Angkat dan saring.
- Rebus mie kuning hingga matang. Air rebusannya diberi minyak agar mie tidak lengket. Tiriskan dan taruh dalam wadah. Siapkan potongan timun.
- Selamat mencoba… 🤗
Kandungan gizi empek-empek berasal dari bahan-bahan pembuatnya, yaitu daging ikan, tepung sagu, telur. Empek-empek mengandung protein, karbohidrat, lemak, kalsium, fosfor, dan zat besi. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat empek-empek bandeng hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
