Ingin tau rahasia memasak 189 pecak ikan asap khas pantura yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep 189 pecak ikan asap khas pantura terbaik! 189 pecak ikan asap khas pantura cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Banyak orang sudah minder duluan 189 pecak ikan asap khas pantura karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 189 pecak ikan asap khas pantura! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan 189 pecak ikan asap khas pantura hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 189 pecak ikan asap khas pantura yuk!
Untuk membuat 189 Pecak Ikan Asap Khas Pantura, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Ikan asap (sekitar 150 gram)
- Ambil Minyak goreng
- Siapkan Bahan Sambel:
- Ambil Cabe kriting merah
- Ambil Cabe rawit merah
- Siapkan Bamer (Bawang merah)
- Gunakan Asam jawa
- Gunakan Terasi (1,5 bungkus kecil Terasi udang ABC)
- Gunakan Garam
- Sediakan Gula jawa
- Sediakan Lalapan (optional):
- Gunakan Timun
Sambel Pecak merupakan perpaduan antara sambel terasi (tentunya dengan resep rahasia keluarga) dengan 'santan mentah'.. Pada posting-an sebelumnya, saya pernah juga menampilkan resep pecak ikan gurame, anda bisa klik link di sini untuk melihatnya. Nah, di luar dugaan saya, ternyata kuah pecak di restoran H. Muhayar cukup berbeda dengan yang pernah saya buat sebelumnya.
Cara menyiapkan 189 Pecak Ikan Asap Khas Pantura:
- Panaskan Minyak goreng. Goreng Ikan asap hingga matang. Angkat.
- Sementara menggoreng Ikan asap, siapkan semua Bahan Sambelnya lalu haluskan.
- Setelah Ikan asap digoreng, taruh di atas sambel, lalu dipecak (ditekan/ dipenyet) menggunakan ulegan/ muntu. Pecak Ikan Asap pun siap disantap bersama lalapan. Mudah sekali bukan? Selamat mencoba yaa :)
Kuah pecak yang ini lebih encer, berkuah dan terasa mirip-mirip seperti gulai ikan karena kandungan rempah seperti serai, daun jeruk dan jahe. Satu lagi kuliner khas Betawi yang menggunakan bahan dasar ikan: pecak. Jangan sampai tertukar dengan pecel asal Jawa Timur ya, karena cara penyajian kedua hidangan ini cukup berbeda. Pecak ikan adalah sajian ikan yang disiram sambal pecak. Ada dua jenis sambal pecak nih, yakni sambal pecak yang pakai kacang dan tidak pakai kacang.
Selamat mencoba resep 189 pecak ikan asap khas pantura! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
