Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep pempek ebi ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pempek ebi adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan pempek ebi karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ebi! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat pempek ebi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek ebi yuk!
Untuk memasak Pempek ebi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 50 gram ebi
- Sediakan 125 ml air
- Gunakan secukupnya garam, gula, merica
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 50 gram terigu protein sedang
- Gunakan 125 gram tepung tapioka
- Siapkan 1 btr putih telur
- Gunakan Minyak utk menggoreng
- Sediakan Kuah cuko :
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 8 bh cabe rawit merah (sy : 2 bh cabe merah keriting)
- Sediakan 4 keping gula merah
- Ambil 3 sdm ebi, cuci bersih
- Ambil 1 sdm cuka (sesuai selera)
- Gunakan 300 ml air
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk (optional)
- Gunakan Pelengkap :
- Siapkan Timun
- Siapkan Mie
Pembuatan pempek udang kering ini sama halnya dengan pempek telor atau pempek pistel. Buat adonan pempek dos menjadi bentuk bola-bola sebesar bola ping pong. Buat seperti mangkuk (lihat cara membuat pempek kapal selam… Resep Pempek belah isi ebi dan kecap manis. Tp tak apalah bisa bikin pempek dos (pempek tanpa ikan), eh pas liat botol cuka ternyata habis jg.
Cara menghidangkan Pempek ebi:
- Biang : Cuci bersih ebi. Rendam dlm air panas 30 menit, tiriskan. - Haluskan ebi, lalu rebus bersama air, garam dan bawang putih. (Saran saya, sebaiknya diblender supaya lebih halus) Didihkan dan masak sampai wangi
- Setelah wangi, matikan api - Masukkan tepung terigu, aduk rata dg cepat
- Pempek : - Di dalam bowl besar, masukkan tepung tapioka dan telur, aduk rata.
- Lalu masukkan biang, aduk rata dan uleni sampai kalis, sampai permukaannya halus dan bisa dipulungi
- Olesi tangan dg sedikit minyak, supaya adonan tdk lengket di tangan, ambil adonan dan bentuk2 sesuai selera. Lakukan sampai semua adonan habis
- Utk kapal selam, bentuk adonan bulat kecil seperti kroket, lalu pipihkan bentuk cekung, isi dg telur yg sdh dikocok, rapatkan
- Panaskan air di panci, setelah mendidih, masukkan pempek. Masak sampai pempek mengapung. Angkat dan tiriskan
- Dinginkan pempek, lalu goreng dlm minyak panas, tiriskan, angkat, sisihkan
- Kuah cuko : - Rendam ebi 30 menit dalam air panas supaya tidak terlalu keras. Blender semua bahan, masak dan didihkan.
- Saring kuah cuko, sisihkan. Potong2 timun, sisihkan
- Penyajian : - Potong2 pempek, tata di piring saji dg ditambahkan mie dan potongan timun, siram dg kuah cuko
Cara membuat: - Ambil daging ikan dengan sendok, pisahkan bagian. Pempek Tunuatau Pempek Bakar Tunu yang berarti bakar dalam bahasa Palembang. Yuk kepoin kita di sini kapan buka order untuk Pempek Tunu ini. Cek Tanggal PO THE MEANING THE IMPACTS OF STREET ART Every street art shares messages. Pempek wajib hukumnya disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang).
Selamat mencoba resep pempek ebi! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
