Coba resep ayam lodho panggang sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ayam lodho panggang salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang sudah minder duluan ayam lodho panggang karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lodho panggang! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat ayam lodho panggang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam lodho panggang yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Lodho Panggang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ayam, potong jd 4 bagian
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan 2 jeruk nipis, ambil airnya
- Siapkan Garam sdkt, kaldu ayam jg sdkt
- Gunakan 200 ml santan instant
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan Bumbu cemplung :
- Sediakan 3 cabe rawit utuh
- Sediakan 2 btg serai, geprek
- Ambil 2 cm jahe, geprek
- Siapkan 4 lbr daun jeruk, buang tulangnya
- Sediakan Secukupnya gula jawa
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Bumbu halus, blender dg minyak :
- Sediakan 5 aiung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 st ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 st jintan
- Ambil 1 cm kunyit
- Gunakan Sdkt kencur
- Siapkan 2 cm laos
- Ambil 3 cabe rawit merah
- Gunakan 2 cabe merah besar
Dengan minyak yang keluar dari ayam dan ditambah sedikit minyak lagi, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk, hingga harum dan matang. Masukkan ayam yang sudah dipanggang, aduk rata. Resep Memasak Ayam Lodho Jawa Timur - Siapapun yang hobi memasak tentunya akan faham betul bahwa daging ayam mampu dibuat menjadi berbagai macam olahan menu makanan yang sehat, nikmat dan maknyus. Apabila biasanya ayam banyak diolah menjadi sajian ayam goreng, ayam lodeh ataupun ayam bakar, cobalah Anda sesekali membuat menu masak ayam lodho.
Cara menghidangkan Ayam Lodho Panggang:
- Cuci bersih ayam, lalu lumuri dg air jeruk >> diamkan 15 menit, lalu cuci. Stlh bersih lumuri dg garam & kaldu ayam bubuk secukupnya, dan oles dg minyak (margarin) >> panggang di pan (saya memakai HappyCall) hg agak kecoklatan. Panaskan oven, sambung pematangan dg di bake, suhu 200 dercel selama 25 menit
- Tumis bumbu halus & cemplung hg harum. Aduk², koreksi rasa, biarkan hg mendidih ringan dg api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tdk pecah.
- Sajikan ayam yg masih panas dg bumbu ini sbg saus nya 😋👍. Saya menyertakan sajian ayam ini bersama lalapan segar 💚❤ dan tempe goreng
- Note : krn pematangan ayam disambung dg cara di oven, jadi rasanya mirip "roasted chicken", jk margarin dioles ulang² maka warnanya akan makin cantik menjadi merah gelap dan tekstur dagingnya jg makin terasa sbg daging ayam panggang yg lezat 😋👍
Ayam lodho merupakan sajian masakan yang bukan. Di dekat terminal Durenan terdapat beberapa warung yang menyediakan menu Nasi Ayam Lodho, terutama saat sore dan malam. Warung-warung ini membuat suasana terminal menjadi lebih ramai. Lebih-lebih, orang bisa memilih warung yang mana yang mereka sukai dengan varians Nasi Ayam Lodho yang khas. Jika biasanya ayam diolah menjadi ayam goreng ataupun ayam lodeh serta ayam bakar, cobalah untuk sesekali membuat menu masakan ayam lodho.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam lodho panggang hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
