Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep sop ayam kampung klaten ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan sop ayam kampung klaten untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan sop ayam kampung klaten karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sop ayam kampung klaten! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan sop ayam kampung klaten hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep sop ayam kampung klaten!
Untuk membuat Sop ayam kampung klaten, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ayam kampung (sekitar 800gr)
- Siapkan Wortel sesuai slera, kupas dan potong bulat
- Gunakan secukupnya Daun sop / sledri
- Ambil secukupnya Daun bawang
- Ambil 3 cm kayu manis
- Gunakan 3 buah kapulaga
- Siapkan 2 buah bunga lawang
- Siapkan 5 buah cengkeh
- Siapkan 2 cm jahe geprek
- Gunakan Bawang goreng untuk taburan
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil Jeruk nipis untuk perasan
- Siapkan secukupnya Pala
- Siapkan Garam
- Gunakan Lada
- Sediakan Gula
Ceritanya lagi kangen banget si Sop Pak Min Klaten yang fenomenal ini jadilah bebikinan sendiri buat makan buka puasa dirumah 😍 Masak kesekian kalinya coba-coba dengan menu ini dan Alhamdulillah menemukan formula yang tepat ala Mama El walaupun. Resep Sop Ayam Klaten, dengan menggunakan ayam kampung yang sudah direbus, dipotong-potong kemudian disiram kuah. Dan ditambah uritan (telor muda), sudah diiris-iris di dalam mangkuk-mangkuk tinggal menyiram dengan kaldu panas. Dengan rasa kaldu yang sungguh gurih kaldu, hanya terlacak aroma lada yang sangat kuat diiringi.
Proses membuat Sop ayam kampung klaten:
- Cuci bersih ayam dan potong menjadi bbrp bagian sesuai slera
- Rebus ayam menggunakan presto atau panci biasa smp empuk,,, dan tiriskan dan saring air rebusan ayam supaya jernih/bening
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukan kayu manis, kapulaga, bunga lawang, dan cengkeh smp harum
- Tambahkan air bekas rebusan ayam yg sudah di saring, masukan wortel tgg smp empuk dan tambahkan garam, gula, dan lada,,, cek rasa
- Masukan ayam yg sudah di rebus td, masukan daun sop dan daun bawang masak kurang lebih 3 menit,,, angkat dan sajikan,,, jangan lupa taburkan bawang goreng dan perasan jeruk nipis
Sop ayam favorite, rasanya light, gurih dan enaaak pokoknya. Apalagi kalau badan lagi agak drop atau lagi flu, sop ayam bisa jadi salah satu menu andalan. Resep asli dari sop ayam pak min klaten sebenarnya tidak memakai sayuran, cuma aku sengaja menambahkan sayuran agar lebih komplit, ada protei. Resep Sop Ayam ala Pak Min Klaten. Waktu masih tinggal di jakarta, sama suami suka makan sop ayam nya pak Min yang di Matraman.
Mudah bukan membuat sop ayam kampung klaten? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
