Lagi nyari resep kothok'an iwak pe / pari asap yang paling sedap? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep kothok'an iwak pe / pari asap terbaik! Hadirkan kothok'an iwak pe / pari asap untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan kothok'an iwak pe / pari asap karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kothok'an iwak pe / pari asap! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak kothok'an iwak pe / pari asap hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep kothok'an iwak pe / pari asap!
Untuk membuat Kothok'an iwak Pe / Pari asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 bungkus ikan Pe / Pari asap, cuci bersih
- Ambil 1/2 papan tempe, potong sedikit tebal
- Sediakan 5 potong tahu (goreng hingga berkulit)
- Sediakan bumbu :
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 12 cabe rawit merah (sesuaikan selera)
- Sediakan 5 cabe merah keriting
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 4 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas kencur
- Ambil 5 lembar Daun Jeruk purut
- Ambil 1 genggam cabe rawit hijau untuk dicemplung utuh (bisa di skip)
- Siapkan 500 ml santan encer
- Sediakan 200 ml santan kental
- Gunakan sesuai selera garam / penyedap
Resep Gado-gado khas jawa timur kesukaankuu.. Bukan Meela namanya kalau tidak mengeksekusi. Ada ribuan jenis ikan pari yang terbang di lautan. Ternyata, ikan yang mirip piring terbang ini memiliki daging yang gurih, serupa ayam.
Langkah-langkah menghidangkan Kothok'an iwak Pe / Pari asap:
- Tumis semua bumbu halus & daun jeruk purut hingga matang.
- Masukkan tempe yang sudah di potong - potong, tambahkan santan cair. Didihkan.
- Masukkan potongan tahu goreng dan ikan Pe. Tambahkan garam / penyedap.
- Masukkan santan kental dan cabe rawit hijau, koreksi rasa. Biarkan hingga mendidih dan kuah sedikit menyusut.
- Siap dihidangkan
Tekstur ikan yang biasa dijuluki Iwak Pe oleh warga Surabaya ini terbilang unik. Warnanya putih pucat, dan berbentuk lembaran-lembaran tipis. Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa unik dalam sajian ini. Berasal dari Jawa Tengah, sajian ikan pari asap berkuah santan ini sering jadi hidangan rumahan. Iwak pe adalah sebutan masyarakat di tanah kelahiran saya untuk ikan pari yang sudah di asap.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat kothok'an iwak pe / pari asap. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
