Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep ceker dim sum ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan ceker dim sum untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah menyerah duluan ceker dim sum karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ceker dim sum! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak ceker dim sum hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ceker dim sum yuk!
Untuk memasak Ceker dim sum, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gr ceker ayam
- Siapkan 1 liter minyak untuk menggoreng ceker
- Sediakan 500 ml air es & es batu
- Ambil 300 ml air
- Ambil 1 sdm kecap hitam/cooking caramel
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Siapkan 2 sdm gula merah sisir
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu
- Gunakan 5 buah cabe merah kering
- Sediakan 1 cm kayu manis
- Gunakan 2 buah kapulaga
- Gunakan 2 buah bunga lawang
- Gunakan bumbu halus*
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah
- Gunakan 1 cm jahe
- Ambil 1 cm kunyit
Langkah-langkah menghidangkan Ceker dim sum:
- Cuci ceker ayam buang kuku lalu rebus kaki ayam sampai lunak,angkat ceker ayam rendam dalam air es selama 4 jam atau sampai mengembang
- Goreng ceker ayam sampai kuning keemasan
- Tumis bumbu yg sudah di haluskan sampai harum masukan ceker dan aduk2 sampai bumbu tercampur rata masukan air dan biarkan mendidih sampai bumbu meresap
- Jika bumbu sudah meresap masukan kecap hitam,kecap manis,gula merah,garam dan kaldu
- Biarkab sampai air berkurang lalu koreksi rasa biarkan sampai kuah mengental
- Ceker dim sum siap di sajikan,selamat mencoba.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ceker dim sum. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
