Jenuh dengan makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep pindang ayam khas palembang ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! pindang ayam khas palembang adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan pindang ayam khas palembang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ayam khas palembang! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat pindang ayam khas palembang hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pindang ayam khas palembang!
Untuk menghidangkan Pindang ayam khas Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg ayam
- Siapkan 1 bh nanas setengah matang
- Sediakan 2 ikat daun kemangi
- Siapkan 2 batang serai / sereh
- Sediakan 1 bh terasi
- Ambil 7 siung bawang merah
- Sediakan 7 bh cabai merah
- Sediakan 50 ml air asam jawa
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Sediakan secukupnya Garam dan gula
- Ambil 1 L air
Pindang ini merupakan salah satu makanan favorit masyarakat Palembang,Sumatera Selatan yang berupa olahan lauk bercitarasa khas. bahan yang dapat dijadikan bahan dasar lauk pindang adalah udang, daging atau ikan yg disajiakan dengan kuah panas asam, manis, pedas mirip tomyam dari Thailand. Di antara jejeran kapal pengangkut penumpang ini, ada beberapa unit kapal yang difungsikan sebagai warung apung, yang. Sajian berkuah khas Palembang ini punya citarasa asam-pedas yang segar dan penggunaan bumbu yang kuat. Agar iga lebih empuk, anda bisa merebusnya dengan panci presto terlebih dulu agar tidak butuh waktu lama saat dimasak.
Langkah-langkah menyiapkan Pindang ayam khas Palembang:
- Bersihkan dan rebus terlebih dahulu ayam sampai empuk
- Haluskan bawang merah, cabai merah dan terasi. Geprek kedua batang serai / sereh. Potong-potong buah nanas dan daun kemangi (ambil bagian daun kemangi seperti untuk lalap)
- Rebus air sampai mendidih, masukkan ayam bersama dengan bumbu yang dihaluskan & 2 batang serai / sereh. Tambahkan kecap manis, air asam jawa dan garam. Terakhir masukkan kemangi dan nanas. Cicip rasa.. Untuk pecinta pedas ukuran cabai merah bisa ditambahkan.. Selamat mencobaa..
Didihkan air, masukkan semua bumbu kecuali tomat ceri, daun bawang dan kemangi. Sesuaikan rasanya lalu masukkan ikan, tomat ceri dan daun bawang. Dan di Palembang muncullah makanan khas Palembang pindang patin dengan bahan utama pembuatannya berupa ikan dengan rasa gurih segar, dan sangat nikmat disantap ketika hangat. Untuk membuatnya juga tidak hanya patin saja, karena akan ada jahe, bawang merah, bawang putih, kunyit, daun salam, belimbing sayur, dan serai. Pindang merupakan makanan (lauk) khas Palembang Melayu.
Mudah bukan membuat pindang ayam khas palembang? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
