Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep mangut kepala manyung ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! mangut kepala manyung salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang takut mulai memasak mangut kepala manyung karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut kepala manyung! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak mangut kepala manyung hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut kepala manyung!
Untuk menghidangkan Mangut Kepala Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 4 buah kepala manyung
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 1 liter santan encer
- Ambil 250 ml santan kental
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan Cabai hijau keriting iris tipis
- Gunakan 1 papan tempe uk kecil potong dadu
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 20 buah cabai rawit
- Ambil 3 buah cabai merah keriting
- Siapkan 2 cm kunyit (boleh pakai bubuk)
- Sediakan 2 cm lengkuas geprek
- Gunakan 1 cm kencur
- Siapkan 1 lembar daun jeruk
- Ambil 1/2 sdm ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt merica/lada (sesuai selera)
- Sediakan 1/4 sdt jinten (saya skip)
- Ambil 4 butir kemiri
- Siapkan Minyak untuk menumis
Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Bersihkan dan potong Ikan Kepala ikannya lembuut, dan itu bumbu yaaa, diolesin merata di kepala Manyung , endeeeus meresap sampai ke dalam-dalam.
Proses menyiapkan Mangut Kepala Manyung:
- Panaskan minyak goreng, tumis cabai hijau iris, setelah agak layu masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum
- Tambahkan santan encer dan sisa bahan lainnya kecuali santan kental ya Moms. Aduk rata
- Masak sampai mendidih dan bumbu meresap.
- 10 menit terakhir masukkan santan kental. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Jangan lupa cek rasa ya Moms :)
- Tunggu sampai mendidih. Terakhir taburkan bagor agar rasanya lebih uenaaaak
- Mangut kepala manyung siap dihidangkan 🥰
Jadi pas di hisep, berasa puaaaas banget ;). Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut kepala manyung. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
