Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep mangut kepala manyung ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut kepala manyung salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan mangut kepala manyung karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut kepala manyung! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibikin terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan mangut kepala manyung hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut kepala manyung yuk!
Untuk menyiapkan Mangut kepala manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg kepala manyung
- Ambil 1 sachet santan kara
- Siapkan secukupnya Garam,gula pasir,penyedap
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 30 gram kemiri
- Gunakan 15 buah cabe merah
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan Bumbu rajang:
- Ambil 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- Ambil Bumbu pelengkap:
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 6 lembar daun jeruk wangi
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 buah serai digeprek
- Ambil sesuai selera Cabe rawit
- Siapkan 1 bungkus merica ladaku
Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Rasa dari mangut di Warung Makan Kepala Manyung Bu Fat ini adalah gurih dan pedas. Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Jadi pas di hisep, berasa puaaaas banget ;).
Langkah-langkah membuat Mangut kepala manyung:
- Lumuri kepala manyung dgn cuka dan diamkan selama 20 menit. Kemudian cuci bersih.
- Tumis bawang bombay hingga harum. Kemudian masukan semua bahan bumbu dan tumis hingga harum baunya.
- Tambahkan air secukupnya. Masukan kepala manyung. Tambahkan garam,gula pasir dan penyedap rasa secukupnya.
- Begitu air mendidih kecilkan apinya. Tambahkan santan. Dan masak dgn api kecil selama 1/2 jam. Icipin rasanya. Jika sudah pas angkat dan sajikan. NB : saya menggunakan cabe kering sehingga merah merona warna masakannya. Jumlah cabe merah bisa ditambah sesuai selera.
Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang. Sebagaimana kota yang terletak di pesisir pantai Utara, Semarang adalah penghasil ikan laut dan air tawar.
Mudah bukan membuat mangut kepala manyung? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
