Ingin masak mangut ndas manyung yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ndas manyung terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan mangut ndas manyung! Makanan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan mangut ndas manyung karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ndas manyung! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan mangut ndas manyung hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ndas manyung!
Untuk menghidangkan Mangut ndas manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 2 kepala manyung besar
- Sediakan 4 tempe bungkus daun kecil- kecil
- Siapkan 3 tahu (dipotong jadi 2)
- Sediakan 4 siung bawang putih (diiris)
- Ambil 4 siung bawang merah (diiris)
- Siapkan 3 buah cabe merah besar (diiris)
- Siapkan 10 buah cabe rawit (me : pake rawit setan) (diiris)
- Gunakan 4 tomat hijau (dipotong jadi 4 bagian)
- Ambil 10 buah belimbing sayur (dipotong jadi 2 bagian)
- Sediakan 2 buah kencur (pake yg agak besar, dihaluskan)
- Ambil 4 lembar daun jeruk (disobek2)
- Gunakan 2 lembar salam
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Sediakan 2 buah serai
- Sediakan Santan (pake santan kara yg kecil 2 bungkus)
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan 2 ruas gula jawa
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan secukupnya Air
Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut.
Proses menyiapkan Mangut ndas manyung:
- Tumis bawang putih, bawang merah hingga harum, lalu masukan cabe, salam, lengkuas, daun jeruk, serai, kencur hingga matang.
- Setelah matang masukkan santan dan air, garam, gula jawa, gula pasir, tempe, tahu (koreksi rasa)
- Kita tunggu selama 15 mnt. Setelah 15 mnt masukkan kepala manyung tunggu hingga mendidih, tunggu 10 mnt lagi lalu matikan kompor.
- Sajikan dengan nasi putih hangat dan kerupuk terung. 👍👍
Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut Ndas Manyung berisi kepala ikan manyung yang sudah melalui proses pengasapan. Sedangkan Mangut Iwak Manyung berisi daging ikan manyung asap. Ya, Mangut Ikan Manyung ala Bu Fat.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ndas manyung hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
